Negocios

Recetas sencillas y deliciosas con plátano maduro

Aborrajados y plátanos tentación entre los muchos platos dulces y salados que puedes preparar con plátano maduro.

19 Abr 2021 12:36:33Por: SuperTrending
Plátano maduro: recetas sencillas y económicas

Recetas fáciles y sencillas con plátano maduro/ Quericavida

Colombia es un país que siempre se ha caracterizado por su diversidad en fauna y flora, turismo y sobre todo por sus deliciosas variedades culinarias. La diversidad en platos típicos y propios que ofrece el país, son una delicia incluso a nivel internacional.

Sin embargo, muchas veces los colombianos se quedan cortos para preparar platos con los insumos nativos como son: la yuca, la papa, la mazorca, el café, las frutas, el plátano, etc. Sin embargo, existen múltiples recetas deliciosas y sencillas para replicar desde casa.

Lee también: Recetas Supertrending con las freidoras de aire

Esta vez, vamos a buscar las mejores con plátano maduro, un producto que se presta para topo tipo de recetas: platos de alta cocina, platos típicos, platos económicos o corrientazos e incluso postres. A continuación te presentaremos las mejores recetas:

Aborrajados

ingredientes: 

  • aceite (para freír)
  • 2 Cucharadas azúcar (blanca)
  • 4 Cucharadas harina (de trigo)
  • 4 Cucharadas leche (o más si queda muy espesa)
  • esencia de vainilla (opcional)
  • 2 Huevos
  • pizca sal
  • 2 Plátanos bien maduros ((con la cáscara oscura y blandos))
  • 4 Trozos bocadillo ((guava paste) delgados)
  • Queso mozarella

Te puede interesar: Mujeres buscan acabar con la desigualdad por medio de la gastronomía

Preparación: cortar el plátano en porciones medianas y freír en aceite a temperatura media hasta que esté dorado. cuando esté listo, sacarlo y aplastarlo inmediatamente con una bolsa de plástico para evitar que se pegue, poner queso en la mitad y cerrar el plátano.

Aborrajado

Para el empanizado debes batir el huevo, la leche, la harina, una pizca de sal y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar el aborrajado en la mezcla del hasta cubrirlo totalmente y ponerlo a freír nuevamente hasta que esté dorado y listo.

Patacona Criolla

Las pataconas de plátano maduro y verde son uno de los platos favoritos por los colombianos, sin embargo, no todos saben cómo prepararlo desde casa. Vale aclarar, que para esta receta los ingredientes pueden variar según tus gustos.

Puede ser de tu interés: Cinco ideas de desayuno saludable para mantenerse en forma

Ingredientes: 

  • Plátano
  • Pollo desmechado o en cuadros
  • Carne desmechada
  • Aguacate 
  • Maíz tierno

Preparación: Pon a freír el plátano entero o a la mitad, dependiendo del tamaño que quieras tus patacones. una vez fritos, sácalos y en un bolsa aplástalos de inmediato. Déjalo reposar unos minutos y ponlo a freír nuevamente. 

Luego, lo que haces es condimentar el pollo y la carne desmechada con lo que prefieras (se recomienda: ajo, orégano, pimienta negra y perejil) y una vez cocidos lo montas encima de tus pataconas, con una rodajas de aguacate con vinagreta, maíz tierno y listo.

Plátanos tentación (caramelizados)

Que mejor manera de terminar esta lista gastronómica que con un delicioso postre de plátano. Ingredientes: 

  • 3 Plátanos maduros
  • 3 cucharadas soperas de Mantequilla o margarina
  • 6 cucharadas soperas de Azúcar moreno o medio dulce de panela o 1/4 taza de miel de abeja
  • 6 astillas de Canela.

También te puede interesar: ¿Cómo hacer bandeja paisa para vegetarianos?

Preparación: Corte cada plátano en los pedazos que prefiera para comerlos y ponlos a freír en la mantequilla hasta que estén dorados. Luego, agregue agua cubriendo la mitad de los plátanos y añada el endulzante que prefiera: azúcar morena, panela o miel y los pedazos de canela y esperar hasta que hierva

Espere hasta que la mezcla este espesa, como un caramelo procura que todo quedé bien caramelizado y ¡listo! lo puedes disfrutar con arroz y carne o como postre.

Síguenos en Google News y haz de Canal RCN tu fuente de noticias favorita aquí

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del usuario a través de su navegación. Si continúas navegando aceptas su uso. Políticas de cookies