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RECETA: BUÑUELOS RELLENOS

Con la llegada de la navidad, los buñuelos se convierten en parte fundamental del menú, por eso hoy te enseñamos a prepararlos rellenos.

15 Dic 2021 16:54Por: canalrcn.com

Ingredientes

  • 1 mezcla de buñuelos Maizena 600 gr
  • Aceite para freír
  • 8 cucharadas soperas de arequipe
  • 16 cucharadas soperas de leche
  • 8 cucharadas de queso crema
  • 50 gr de arándanos frescos
  • 200 gr de mermelada artesanal de fresa
  • 10 cucharadas de agua
  • 120 gr de jamón serrano o prosciutto
  • 120 gr de queso paipa
  • 10 lonjas de jamón de pavo delgado
  • Nuez Moscada

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Preparación

  1. Mezcla dos tasas de Maizena con dos de queso costeño
  2. Empieza a amasar hasta que la masa tiene una textura de plastilina
  3. Ve adicionando agua o leche de a pocos, para conseguir la textura
  4. Tritura muy bien los arándanos y mézclalos con la mermelada y un poco de agua
  5. Llévala a un sartén caliente y cocínalos durante 3 minutos a fuego medio
  6. La otra salsa la vas a hacer con una taza de arequipe, dos cucharadas de agua y una pizca de nuez moscada
  7. Añade estos ingredientes a un sartén caliente y mézclalos
  8. Cuando la masa esté compacta, empieza a hacer las bolas para el buñuelo y llévalos a aceite caliente
  9. La tercera salsa la vas a hacer con una taza de queso crema, tres cucharadas de leche y mezclar
  10. El jamón serrano o prosciotto lo vas a usar para hace run sándwich de buñuelo, junto a una pequeña longa de queso paipa
  11. Con un palillo lo cierras
  12. Para rellenas los buñuelos vas a usar una jeringa sin aguja

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