Receta: buñuelos rellenos

Ingredientes

• 1 mezcla de buñuelos Maizena 600 gr
• Aceite para freír
• 8 cucharadas soperas de arequipe
• 16 cucharadas soperas de leche
• 8 cucharadas de queso crema
• 50 gr de arándanos frescos
• 200 gr de mermelada artesanal de fresa
• 10 cucharadas de agua
• 120 gr de jamón serrano o prosciutto
• 120 gr de queso paipa
• 10 lonjas de jamón de pavo delgado
• Nuez Moscada

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Preparación

1. Mezcla dos tasas de Maizena con dos de queso costeño
2. Empieza a amasar hasta que la masa tiene una textura de plastilina
3. Ve adicionando agua o leche de a pocos, para conseguir la textura
4. Tritura muy bien los arándanos y mézclalos con la mermelada y un poco de agua
5. Llévala a un sartén caliente y cocínalos durante 3 minutos a fuego medio
6. La otra salsa la vas a hacer con una taza de arequipe, dos cucharadas de agua y una pizca de nuez moscada
7. Añade estos ingredientes a un sartén caliente y mézclalos
8. Cuando la masa esté compacta, empieza a hacer las bolas para el buñuelo y llévalos a aceite caliente
9. La tercera salsa la vas a hacer con una taza de queso crema, tres cucharadas de leche y mezclar
10. El jamón serrano o prosciotto lo vas a usar para hace run sándwich de buñuelo, junto a una pequeña longa de queso paipa
11. Con un palillo lo cierras
12. Para rellenas los buñuelos vas a usar una jeringa sin aguja

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