Malteada para la merienda: galletas, almendra, helado y chocolate granulado
Iván Lalinde, presentador de El Desayuno, preparó una deliciosa bebida de chocolate que puedes disfrutar en esta temporada de vacaciones.
La malteada es una preparación elaborada a base de helado y leche, además, puede incluir fruta, galletas, trozos de chocolate, frutos secos y crema batida.
Actualmente, la malteada se considera como un postre, pero en sus inicios fue usada como medicina para los adultos y niños desnutridos. El doctor James Horlick desarrolló la receta y la convirtió en un exitoso suplemento dietario, el cual estaba hecho con trigo y malta.
Para 1887, Horlick y su hermano William potenciaron la formula agregándole leche en polvo, leche entera y cebada malteada. Esta receta recibió el nombre de ‘Diastoid’, pero fue distribuida como 'leche malteada'.
Este producto se abrió campo en diversas preparaciones debido a que su composición ligera permitía que se mezclara con otros ingredientes. De esta manera, fue utilizado en galletas, postres y bebidas hasta llegar a su integración con el helado, lo que dio paso a la popular malteada que se conoce hoy en día.
Ingredientes:
- 7 galletas negras
- 1 puñado de almendras
- 2 tazas de helado
- Chocolate granulado
- Salsa de chocolate negro
- ½ taza de leche
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Preparación:
- Agrega la porción de helado a la licuadora. Adiciona las almendras, las galletas en trozos y el chocolate granulado.
- Añade ½ taza de leche y bate hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados.
- Mientras tanto, coloca chocolate negro en un vaso. Adiciona la preparación al recipiente y decora con una galleta en la cima.
- ¡Listo!
Propiedades:
Almendras: es una excelente fuente de grasa buena y vitamina E. Una porción de 30 gramos aporta 15% de magnesio y 17% de fósforo necesario para el día. Es antiinflamatoria, fortalece la visión y brinda un buen aspecto a la piel.
Helado: aportan una cantidad significativa de calorías, las cuales se convierten en energía para el organismo. Los helados a base de leche contribuyen con proteína de alto valor biológico; además, contienen porcentajes de calcio, útiles para el desarrollo de los huesos en las personas de menor edad.
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