Receta: Torta de papa
Para la receta de hoy, nuestro invitado, Cristopher Carpentier, jurado de MasterChef Celebrity, preparó unas deliciosas tortillas de papa.
29 Sep 2020 12:55
La historia de este plato viene de una noche de fiesta en la que, al regresar a su casa, el chef Cristopher no encuentra más que dos huevos, salami y un paquete de papas que se estaba comiendo uno de sus amigos. Fue allí donde el cocinero sacó a relucir toda su creatividad y cocinó esta sencilla, pero deliciosa receta.
Ingredientes
- 3 paquetes grandes de papas fritas
- Chorizo español
- Cebolla blanca
- 10 huevos
- Paprika
- Cebollín
- Perejil
- Aceite de oliva
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Preparación
- Lava los huevos.
- Llena la sartén de aceite de oliva y ponlo a calentar.
- Corta la cebolla y ponla en la sartén.
- Aplica sal sobre la sartén, desde el principio, para que la cebolla no te caiga pesada.
- En un recipiente, alista un huevo por cada una de las personas que va a comer.
- Alista el chorizo. Puede ser reemplazado por champiñones, espárragos, entre otros.
- Corta el chorizo en pequeños pedazos.
- Vierte el chorizo en la sartén con la cebolla y el aceite.
- Vas a preparar una torta con cebolla y chorizo, y la otra solo con papas.
- Separas los huevos en dos recipientes.
- Para la torta que solo lleva papas, pones aceite de oliva en el recipiente de los huevos.
- Trituras las papas y las pones en los huevos.
- No apliques sal porque la papa ya es suficientemente salada.
- En el otro recipiente de huevos pones el chorizo, la cebolla y trituras las papas.
- Revuelve con una espátula.
- Pon la mezcla en una sartén con aceite.
- Dale forma a la tortilla para que quede esponjosa.
- Sácala de la sartén y ponla en un plato.
- Aplica un poco de paprika, cebollín o perejil.
- ¡A comer!
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