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RECETA: SALPICÓN DE PESCADO

Directo desde la costa caribe de nuestro país, llega el salpicón de pescado, una deliciosa receta llena de nutrientes.

23 Nov 2021 17:52Por: canalrcn.com
RECETA: SALPICÓN DE PESCADO

Ingredientes

  • 1 kg de filete de pargo rojo
  • 6 huevos
  • ½ libra de cebolla roja
  • ½ libra de tomate chonto
  • 1 cabeza de ajo
  • ½ libra de ají dulce
  • 1 atado de perejil
  • Aceite achiotado
  • Sal
  • Pimienta

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Preparación

  1. Cocina los filetes durante tres minutos en una olla con agua y sal
  2. En un sartén pon abundante aceite y añade los tomates, la cebolla, el ajo y el ají dulce
  3. Añade un poco de pimienta y sal a este sartén
  4. Pica el perejil e incorpóralo al guiso
  5. Bate los huevos y añádelos al guiso
  6. Una vez esté cocinado el pescado, empieza a desmenuzarlo para que no queden espinas
  7. Pon el pescado en el sofrito
  8. Añade un poquito de achiote
  9. Empieza a revolver y disfruta

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