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RECETA: ARROZ CON CURRY DE POLLO

Si tienes poco tiempo, pero tienes que preparar el almuerzo, la receta de hoy es para ti, porque aprenderás a preparar arepas rellenas.

22 Oct 2021 17:48Por: canalrcn.com
RECETA: ARROZ CON CURRY DE POLLO

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz roa diez
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 tallo de cebolla larga finamente picada
  • ½ cebolla cabezona finamente picada
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • 1 pechuga de pollo cortada en cubos
  • 2 tallos de cebolla larga cortados en diagonal con la parte verde
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 ½ cucharada de curry
  • 1 taza de crema de coco
  • 1 pimentón rojo cortado en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta

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Preparación

  1. Pon aceite en una olla caliente y dora la cebolla
  2. Añade el arroz junto a la cebolla
  3. Revuelve
  4. Una vez esté dorada la cebolla añade el caldo de verduras y deja cocinar el arroz durante 35 minutos
  5. Empieza dorar los cubos del pollo en un sartén con aceite
  6. Añade un poquito de pimienta y sal para darle sabor
  7. Agrega el ajo y revuelve
  8. Añade el pimentón y la cebolla
  9. Añade media cucharada de curry al pollo
  10. Incorpora el perejil y el cilantro al pollo
  11. Añade la crema de coco y cocina durante 3 minutos
  12. Una vez esté listo el pollo, mezcla todo lo que está en el sartén, con el arroz

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