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    Receta para Navidad: pechuga rellena navideña

    2019-04-03 16:52:54 | Redactado por: canalrcn.com

    El chef de El Desayuno quiso sorprender a todos los televidentes con una deliciosa receta para Nochebuena.

    Juan Diego Vanegas cocinó una espectacular pechuga de pollo rellena para que compartas con tu familia y disfrutes de esta fecha tan especial al lado de tus seres queridos.

    Esta pechuga la puedes acompañar con una ensalada de papa o con un arroz de almendras.

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    Los ingredientes:

    • 4 pechugas deshuesadas
    • 2 cervezas
    •  6 dientes de ajo
    •  ½ taza de mostaza
    • 10 cucharadas de salsa negra
    • 2 huevos
    • 1 taza de miga de pan
    • 1 taza de tomates secos
    • 1 taza de queso parmesano
    • 8 lonjas de tocineta
    • 4 cucharadas de perejil
    • 1 mt de pita para amarrar

    Preparación:

    Relleno para el pollo:

    A la carne de cerdo molida se le agrega miga de pan, tomates secos, queso parmesano, perejil, sal, pimienta y se mezcla muy bien.

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    Adobo para la pechuga:

    En un recipiente se agrega la cerveza, la salsa negra, unas tajas de ajo, se mezcla y se pone adobar la pechuga por media hora.

    Se sacan las pechugas, se pone una cama de pitas de aproximadamente 60cm y después las lonjas de tocineta.

    Luego se agrega el relleno a la pechuga, se va cerrando con ayuda de la tocineta y se va amarrando la pechuga sin dejarla apretada.

    Se sella el rollo de pechuga por lado y lado y se lleva al horno por 1 hora.

    Dato: esta receta cuesta 60 mil pesos, pero alcanza para 12 personas.