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    Receta de viernes: arepa con bistec a caballo

    2019-04-03 16:57:33 | Redactado por: canalrcn.com

    El chef de El Desayuno nos explicó cómo preparar unas deliciosas arepas crocantes acompañadas de un jugoso bistec a caballo.

    Juan Diego Vanegas se lució como siempre en la cocina y nos contó el paso a paso para preparar un rico plato que puede servir para un almuerzo o una cena.

    Estos son los ingredientes:

    • Arepa
    • Cebolla
    • Salsa de tomate
    • Queso mozzarella
    • Carne (palomilla)
    • Sal y pimienta al gusto
    • Tomate chonto
    • Huevo
    • Mantequilla
    • Aceite

    Además, el chef explicó un nuevo corte para la cebolla: el corte de aros.

    Preparación:

    Agregas en un sartén la cebolla y el aceite y se deja sofreír por unos minutos. Después agregas el tomate chonto, la sal, la pimienta, la salsa de tomate, un chorro de agua y dejas cocinar a fuego lento.

    Por otro lado, colocas carne se pone a pitar para que se ablande. Finalmente pones el guiso para que coja el sabor de la cebolla y el tomate.

    Las arepas se ponen a dorar y es importante que queden bien crocantes. Los huevos puedes dejarlos con yema blanda o dura, según tu gusto.

    Por último, colocas la arepa en el plato con un poco de mantequilla y queso mozzarella. Encima se agrega el bistec a caballo, los huevos fritos y puedes disfrutar de este delicioso plato junto a tu familia.

    Es importante que la cebolla quede bien cocinada y que el tomate esté bien maduro.

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