• Síguenos en

  • Logo Produccion

    Paso a paso para preparar una rica torta de almojábanas

    2019-04-04 09:33:42 | Redactado por: canalrcn.com

    Juan Diego Vanegas siempre piensa en los más pequeños de la casa, por eso preparó una rica torta que te puedes comer a cualquier hora del día.

    El chef de El Desayuno se lució en esta mañana y explico el paso a paso para preparar una deliciosa tora de almojábanas en dos presentaciones: al sartén y en tempura

    Ingredientes para las almojábanas tempuras

    Ingredientes:

    -Almojábanas
    -Azúcar
    -Leche
    -Esencia de vainilla
    -Mantequilla
    -Cuajada
    -Bocadillo
    -Polvo para hornear
    -Agua con gas o cerveza

    Quizás te interese: Sabores del pacífico: encocado de atún con patacones dulces

    Preparación de la torta:

    En un recipiente se agregan las almojábanas con leche, azúcar y esencia de vainilla. Se dejan remojar con la leche por aproximadamente una hora.

    Luego se agrega huevos, media cucharadita de polvo para hornear, bocadillo y la cuajada, se mezcla hasta conseguir una masa homogénea y se lleva al horno a una temperatura de 180° por 40 minutos.

    Siguientemente, la torta se saca del horno y se parte, luego se agrega la torta a la masa de tempura y se frita.

    Paso a paso de la masa del tempura:

    En un recipiente batido claras de huevo hasta que quede en punto nieves, luego se mezcla harina de trigo y agua con gas, soda o cerveza hasta que quede una mezcla consistente.

    Por último, se tapa con papel vinipel y se deja reposar.

     

     Tip de Juan Diego: Untar de mantequilla y harina el molde donde vas a preparar tu torta para que no se pegue.

     

    Mira también:  Receta para ser feliz: helado vegano de banano con crema de coco y chocolate.