Receta: tarta fría de café
¡Sin horno! Aprende a realizar este exquisito postre de la mano del talentoso chef Juan Diego Vanegas.
20 Jul 2022 12:25
El café es un producto que también es utilizado en la repostería. Con él es posible realizar diversas preparaciones como merengue, flan, crema, mousse, tiramisú, natilla y tarta de café. En esta ocasión, el chef Juan Diego te enseña a realizar una deliciosa tarta sin horno, muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. ¡Atrévete a recrearla en tu casa!
Ingredientes:
- 180 gramos de galletas negras
- 80 gramos de mantequilla
- 160 gramos de yogur natural sin dulce
- 190 gramos de queso crema
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- Café instantáneo
- Café o tinto
- Chocolate oscuro para decorar
- Moldes para postre
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Preparación:
- Tritura las galletas junto con su crema con ayuda de un rodillo.
- Una vez triturada, agrega 80 gramos de mantequilla derretida. Mezcla muy bien y llena la base de tus moldes con las galletas.
- Lleva al congelador por 20 minutos.
- Por otro lado, en un bowl coloca 190 gramos de queso crema, yogur natural y azúcar pulverizada. Mezcla los ingredientes con ayuda de un batidor.
- Adiciona el café frío, el café instantáneo y continúa mezclando.
- Mientras tanto, activa la gelatina sin sabor. Agrega un poco de agua y espera a que esta sea absorbida, luego colócala en el microondas por 30 segundos.
- Añádela a la preparación y mezcla.
- Coloca esta crema en los recipientes y llévalos a la nevera durante 1 hora o hasta que cuaje.
- Retíralo de la nevera. Decora con crema chantilly y una galleta.
Así de fácil es realizar esta receta.
En El Desayuno se cocina con el alma y para el alma.
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