Receta: spaghetti con salsa de queso y tocineta
Yaneth Waldman se apoderó de la cocina de El Desayuno y preparó un exquisito spaghetti cremoso con el que sorprenderás a tus invitados.
20 Jul 2022 12:01
La salsa utilizada en esta preparación es una variación de la famosa ‘Salsa 4 quesos’ de Italia, pues su receta original incluye queso roquefort, provolone, parmesano y groyere, además de manteca, crema de leche, perejil y nuez moscada.
Es un buen acompañamiento para los diferentes tipos de pastas, también como aderezo para chips, verduras, o pan.
Así que, si eres amante de los lácteos, no dudes en recrear este platillo, de seguro te va a encantar.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 400 gramos de spaghetti
- 150 gramos de tocineta
- 4 dientes de ajo
- 400 mililitros de leche
- 200 mililitros de crema de leche
- 200 gramos de queso rallado
- 1 puñado de perejil picado
- Sal y pimienta
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Preparación:
- Corta la tocineta en trozos pequeños y llévala a una sartén caliente hasta que se dore. No adiciones aceite porque este alimento contiene su propia grasa.
- Retira la tocineta del recipiente sin deshacerte de la grasa. Allí mismo, agrega el ajo picado en trozos y la pechuga de pollo cortada en cubos.
- Mientras tanto, coloca a hervir agua en una olla. Adiciona sal y la porción de pasta. Cocina durante 10 o 12 minutos según las indicaciones del empaque.
- Luego de 10 minutos de cocción de la pechuga, introduce de nuevo la tocineta a salsa, mezcla y añade queso rallado, crema de leche, leche, sal, pimienta y perejil picado. Cocina por 10 minutos más.
- Retira del fuego y ¡listo! Sirve y acompaña con rodajas de pan.
En El Desayuno se cocina con el alma y para el alma.
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