Dieta OMAD: ¿qué es y por qué aumenta el riesgo de mortalidad y enfermedades?

La alimentación saludable es fundamental para prevenir diversas enfermedades y mantener un peso adecuado. Sin embargo, algunas personas han optado por seguir la dieta OMAD (One Meal A Day), la cual consiste en consumir solo una comida al día y dejar el resto del tiempo en ayuno total.

¿Por qué es tan popular esta dieta entre famosos? 

Aunque esta tendencia se ha vuelto popular entre famosos como Bruce Springsteen y Chris Martin, estudios científicos han señalado que esta dieta conlleva riesgos para la salud.

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Una investigación publicada en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics reveló que comer una vez al día está relacionado con un mayor riesgo de mortalidad.

El estudio se llevó a cabo con la participación de 24,011 adultos estadounidenses de 40 años en adelante, quienes fueron evaluados entre 1999 y 2014 en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES).

La dieta OMAD se asocia con un mayor riesgo de mortalidad

Los resultados indicaron que aquellos que seguían la dieta OMAD presentaron un aumento del 30% en el riesgo de mortalidad por todas las causas y un 83% más de peligro de muerte por enfermedad cardíaca, en comparación con aquellos que consumían tres comidas al día.

Además, se encontró que saltarse el desayuno aumenta el riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, mientras que saltarse el almuerzo o la cena se asocia con un mayor riesgo de mortalidad general.

Por otro lado, un estudio realizado por científicos de Países Bajos, Noruega y Alemania arrojó resultados similares. La investigación se llevó a cabo con 13 participantes, divididos en dos períodos de estudio de 11 días cada uno. Durante la primera etapa, los participantes consumieron todas las calorías necesarias para mantener un peso estable en tres comidas al día (desayuno, almuerzo y cena), mientras que en la segunda etapa solo consumieron una comida al día entre las 17:00 y las 19:00.

Los resultados revelaron que si bien se produjo una pérdida de peso y grasa corporal, también se observaron reducciones en el músculo y la densidad ósea. Los investigadores concluyeron que seguir la dieta OMAD durante un largo período aumenta el riesgo de enfermedades y afecta negativamente la condición física.

Incluso estudios realizados con animales han demostrado que aquellos que siguen la dieta OMAD mejoran su longevidad y presentan mejoras significativas en la morbilidad y mortalidad, según un artículo publicado en la revista Cell Metabolism.

Ante estos hallazgos, la profesora peruana en Nutrición, Nayla Bustamante Morales, recomendó evitar seguir la dieta OMAD debido a la falta de información. Destacó que no existen investigaciones suficientes realizadas en grupos más grandes que respalden esta práctica. Además, resaltó la importancia de comer al menos tres veces al día (desayuno, almuerzo y cena) para proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios. Bustamante Morales enfatizó que las dietas deben ser asesoradas por especialistas o nutricionistas, ya que cada organismo es diferente y lo que funciona para una persona no necesariamente funcionará para otra.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) brinda recomendaciones para una alimentación saludable, las cuales incluyen aumentar el consumo de cereales, frutas, hortalizas, legumbres, verduras, frutas secas y grasas insaturadas. También aconseja limitar el consumo de azúcares añadidos a los alimentos y bebidas, restringir la ingesta de sodio y priorizar el consumo de sal yodada.

En conclusión, diversos estudios científicos han alertado sobre los riesgos para la salud de seguir la dieta OMAD. Aunque esta tendencia ha ganado popularidad, es importante tener en cuenta la información respaldada por investigaciones científicas y buscar asesoramiento de profesionales en nutrición antes de tomar decisiones sobre la dieta y la alimentación diaria.

Esta nota fue realizada con la ayuda de Inteligencia Artificial.

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