Receta: tostadas francesas con fresas
Ángela Cardozo, la mamá joven de El Desayuno, realizó una receta perfecta para las mañanas, la cual cuenta con todos los nutrientes de las frutas.
La tostada francesa es un platillo que consiste en dorar una rodaja de pan previamente sumergida en leche y huevos.
A diferencia del nombre con el que fue identificado, este no tiene su origen en Francia. Historiadores no han podido comprobar la procedencia exacta de la preparación, pero una teoría dice que surgió en el siglo V, en la colección de recetas de Apicius, libro gastronómico de tres romanos.
Según Carlos Azcoytia, escritor e historiador, el pan fue unos de los tres elementos fundamentales en la sociedad romana, contribuyendo al crecimiento del imperio y representando el sustento y la distracción de este, pues los emperadores mantenían alejados a los pobladores de la política.
En cuanto a su nombre, los relatos orales cuentan que un hombre llamado Joseph French bautizó su creación como ‘French Toast’ sin colocar el apóstrofe, es decir, su apellido haría parte del nombre, sin embargo, al traducirlo en español significa algo completamente distinto.
En conclusión, no es que esta receta sea francesa, todo se debió a una gran confusión.
Ingredientes:
- Pan tajado
- 1 taza de fresas
- 2 bananos
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- Canela en polvo
- ¼ de mermelada
- 2 cucharadas de miel
- Helado de vainilla
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Preparación:
- En un bowl agrega 1 taza de leche, 2 cucharadas de canela y 3 huevos. Mezcla muy bien con ayuda de un tenedor.
- Sumerge una rodaja de pan en la mezcla y llévala a una sartén caliente con una cantidad generosa de mantequilla derretida.
- Dora por ambos lados por 4 minutos. Repite este paso con la cantidad de pan que desees.
- Coloca las tostadas en un plato plano.
- Corta trozos de banano y fresas. Ubícalos encima de la receta.
- Finalmente, realiza una bola de helado y listo. Disfruta el platillo.
En El Desayuno se cocina con el alma y para el alma.
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