Salud y Vida

Tome nota: estos son los beneficios de consumir café

Esto es lo que debe saber sobre el consumo de este producto.

10 May 2021 15:25:23Por: SuperTrending
Café.

Café. /Pixabay

Los importantes beneficios del café en la salud humana fueron expuerstos por el doctor Darío Echeverri, reconocido por trabajar como director de Cardiología de la Fundación Cardioinfantil, quien advirtió que a nivel mundial la depresión y la enfermedad cardiovascular representan graves problemas de salud, pero paradójicamente países productores de café como Colombia, e incluso departamentos cafeteros, consumen poco la bebida y tienen alto riesgo de enfermedad cardiovascular, por lo que esto puede ser un importante motivador para elevar el consumo interno.

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Haciendo una revisión histórica, Echeverri explicó que algunos de los primeros estudios sobre los efectos del café en la salud humana, que se remontan a 1963, estuvieron sesgados en su población objetivo, y los criterios de análisis tenían poco sustento científico, estudios que tuvieron alto impacto negativo en la comunidad médica, que empezó a desaconsejar su consumo, pero a partir de 1989 empezaron a hacerse estudios mejor estructurados.

Fue hasta 2012 que empezaron a abundar estudios que, con el mayor rigor científico, ayudaron a echar por tierra los mitos anteriores y a mostrar los grandes beneficios del café. 

Y ahora existe un gran consenso en la comunidad médica sobre estos beneficios, que incluyen importantes efectos vasodilatadores y protectores en enfermedad coronaria (cardiaca), reducción de la edad vascular y de la diabetes mellitus.

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El café tiene también importantes efectos antioxidantes, antitrambóticos y antiinflamatorios, y aumenta la resistencia a la oxidación del colesterol malo.

Guías dietéticas recomiendan la bebida a la par de alimentos como el aceite de oliva o la soya, todos amigables para la salud cardiovascular.

Se ha descubierto además que el consumo de café reduce la mortalidad por cáncer y el depósito de calcio en las arterias.

Más allá de los positivos efectos en la salud cardiovascular, Echeverri refirió las bondades del café en menor riesgo de padecer depresión, Alzheimer y Parkinson.

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Por último, el médico aclaró que la ingesta excesiva de café (sobredosis) por parte de consumidores no habituales puede generar efectos adversos temporales como hipertensión, taquicardia o arritmia, pero que la tolerancia a la bebida se desarrolla rápidamente para empezar a gozar de sus muchos beneficios.

A propósito de Café, no te pierdas a las 8:00 p.m., por el Canal RCN, Café con aroma de mujer.

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