Salud y Vida

El Hummus en Colombia, una tendencia con múltiples beneficios nutricionales

Es reconocido por aportar en la producción de serotonina, la hormona de la felicidad.

22 Jun 2021 15:42:36Por: SuperTrending
Hummus.

Hummus. /Cortesía

Se ha comprobado que el hummus mejora la salud cardíaca, mantiene equilibrados los niveles de colesterol, tiene propiedades antiinflamatorias, previene el cáncer de colon y es fuente de fibra, vitaminas y minerales, como lo señala Organic Facts, en la publicación “10 Best Benefits Of Hummus”. Pensando en crear soluciones que contribuyan a mejorar la salud de las personas, Olivetto una marca de Alianza Team, lanza al mercado el nuevo Hummus Olivetto® en tres versiones: clásico, aguacate y pimentón ahumado, un hummus 100% de ingredientes naturales, hecho con aceite de oliva 100% extra virgen Olivetto, sin conservantes ni aditivos, con el que garantizará una experiencia única y deliciosa a las familias colombianas.

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Según el estudio “The Nutritional Value and Health Benefits of Chickpeas and Hummus” publicado en noviembre de 2016, los consumidores de hummus tienen una mayor ingesta de nutrientes de fibra dietética, ácidos grasos poliinsaturados, vitamina A, vitamina E, vitamina C, ácido fólico, magnesio, potasio y hierro en comparación con los no consumidores. Juan Carlos Vargas, Gerente General del negocio de consumo masivo de Alianza Team, menciona que “salud, bienestar y sabor son los aspectos que los consumidores actuales priorizan a la hora de comprar sus alimentos y la tendencia indica que hay una mayor búsqueda hacia ingredientes naturales y sin procesar. Para las marcas, esto se traduce en una oportunidad que se puede capitalizar eliminando aditivos y conservantes y desarrollando productos con ingredientes naturales, y esto lo tuvimos en cuenta desde el primer momento con el desarrollo de hummus”. 

Responder a esas necesidades del mercado a partir de la innovación, que hace parte del ADN de la marca Olivetto, ha permitido el desarrollo de modelos de investigación, claves en el proceso de inmersión y crecimiento en esta nueva categoría. Con 3 variedades diferentes: clásico, aguacate y pimentón ahumado, la marca espera que las personas conozcan los beneficios nutricionales del Hummus, hecho a partir de proteína vegetal (principalmente garbanzos), pasta de semillas de sésamo/ajonjolí (tahini), aceite de oliva, ajo y limón, siendo un acompañante muy versátil que va bien con: galletas, verduras, sánduches y pastas.

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Para entrar al mercado, no solo en los restaurantes del país, sino también en los hogares colombianos era necesario que una marca invirtiera en el desarrollo de esta categoría, y es precisamente lo que ha hecho Olivetto”. Afirma Vargas, que la meta es que el hummus se convierta en un producto de consumo habitual y sea considerado como “everyday feel-good food”, una comida para sentirse bien todos los días, como ocurre en Estados Unidos donde uno de cada cuatro hogares tiene el producto en sus refrigeradores.

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