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Docena de huevos a 1800: las mejores recetas

Los huevos son una de las mejores fuentes de proteína para el cuerpo que además, tiene precios bastante económicos y recetas deliciosas ¡Conócelas!

Mejores recetas con huevo

Mejores y más fáciles recetas con huevo/ Pixabay

27 Abr 2021 07:00:00Por: SuperTrending

Tras el controversial error del Ministro de Hacienda Alberto Carrasquilla, donde estimó que el valor de una docena de huevos oscilaba los $1.800 pesos colombianos, los colombianos no dudaron en criticarlo y parodiarlo por el equivoco precio, que realmente, oscila entre los $6.000 y $7.500 pesos.

Sin embargo, pese a las controversias hubo marcas que aprovecharon el momento, para sacar promociones que fueran afín con el error del mandatario. Uno de ellos fue Huevos Santa Rita que hizo público el nuevo valor de su precio por precio limitado.

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Por esta razón, esta proteína a sido tendencia por estos días y es importante aprovechar para mirar algunas preparaciones deliciosas que surjan con este ingrediente que sirve para ensaladas, sopas, fritos, etc. A continuación las mejores y más sencillas recetas con huevos.

Ensalada de huevo con atún

Esta es una de las ensaladas más típicas en Colombia y se sirve normalmente fría. Conocida por su excelente sabor y sencillez al prepararla.

Ingredientes

  • Huevo
  • Atún rallado
  • Tomate
  • Cebolla
  • Cilantro 
  • Limón

Preparación: Todo lo que debes hacer es cocer el huevo en agua hervida por unos cinco minutos. Mientras se cocina puedes picar en cuadros el tómate, la cebolla y el cilantro en pedacitos. Después abrir el atún y ponerlo en un recipiente amplío y añadir el picadillo. Revolverlo bien con el atún, exprimir unos dos limones encima y cortar el huevo cocido en rodajas y ponerlas encima.

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Huevo revuelto a la mexicana

Este es un clásico del desayuno y la verdad es bastante rápido de hacer.

Ingredientes:

  • Ají
  • Tómate
  • Huevos
  • Cebolla cabezona
  • Chile

Preparación: Sólo debes tomar todos los ingredientes y picarlos en cuadritos y freírlo mientras agregas un poco de chile y por supuesto los huevos. Revolver con cuchara de goma y listo.

Changua/ Sopa de huevo

Changua

Estas son dos preparaciones muy comunes en Colombia: la changua muy de la capital del país y la sopa de huevo de la región antioqueña y cafetera.

Ingredientes: 

  • Huevo
  • Calados o tostada (changua)/ Papa (sopa de huevo)
  • Cilantro
  • Leche (changua)
  • Cebolla larga

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Preparación: La chagua puedes prepararla con solo leche o una mezcla de agua y leche, que debes deja hervir. Luego se incorpora el cilantro y cebolla bien picaditos, sal, huevos que se dejan cocer en el agua-leche procurando que la yema quede blanda. Al estar al punto incorporar los calados o la tostada en pedacitos y servir.

La sopa de huevo es bastante similar, pero toda la preparación es a base de agua que igual debes poner a hervir y agregar sal, el cilantro y la cebolla. Cuando esté hervido, deberás ponerle el huevo y listo. Para ambas preparaciones puedes añadir un toque de pimienta negra si gustas.

Finalmente vale recordar los beneficios más conocidos que el Huevo aporta a nuestro cuerpo: 

  • Un huevo sólo aporta ochenta calorías.
  • Contiene colina, hierro y zinc; la mayoría de estos se encuentran en la yema.
  • Sus proteínas son de excelente calidad: aportan aminoácidos que nuestro organismo requiere  y contribuyen a la formación de tejido muscular
  • Además, estas proteínas son parte vital del sistema inmunitario, transportan sustancias en la sangre y son parte de ciertas enzimas, hormonas y neurotransmisores.
  • La yema contiene luteína y zeaxantina, antioxidantes que disminuyen daños visuales relacionados con la edad.
  • Su consumo durante el embarazo y lactancia beneficia al feto en el desarrollo del sistema nervioso
  • Además, previene defectos de nacimiento, gracias a su contenido de colina.

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