Alimentos con ácidos grasos que son muy saludables para el organismo

Las grasas saludables ayudan a mejorar la salud del corazón, pero actúan de igual forma en otros tejidos.

Alimentos con ácidos grasos que son muy saludables para el organismo

Alimentos con ácidos grasos que son muy saludables para el organismo / AFP: Odd ANDERSEN

La presencia de grasa en el organismo es vital para el correcto funcionamiento del cuerpo y para gozar de buena salud. Sin embargo, debes tener en cuenta que lo que debe ingresar por tu boca debe ser grasa saludable y no grasa saturada. 

A estas grasas cuya finalidad es el correcto funcionamiento del cuerpo, se les denomina ácidos grasos. Existen tres tipos de Omega-3, que es el nombre con el que también se le conoce.

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  • Ácido alfa-linolénico (ALA)
  • Ácido eicosapentaenoico (EPA)
  • Ácido docosahexaenoico (DHA)

 

¿Dónde se encuentra cada tipo de ácido graso?

 

ALA:

Obtenido de aceites vegetales como el de linaza, soya o canola. Lastimosamente este ácido graso no puede ser producido el organismo humano y debido a eso hay que obtenerlo a través de los alimentos.

La ausencia de este tipo de ácido graso en el cuerpo puede generar retrasos de crecimiento en la persona o la aparición de algunas lesiones en la piel. Sin embargo, existe una parte de la que hay que tener especial cuidado: El exceso puede tener efectos inflamatorios y aumentar el riesgo de padecer inconvenientes cardiovasculares, además de poder provocar alteraciones en la presión sanguínea.

 

DHA:

Este tipo de ácido graso es de origen marino y su funcionalidad es mantener en correcto funcionamiento del sistema nervioso, en especial el cerebro y las retinas de las personas.

 

EPA:

El ácido eicosapentaenoico posee características antiinflamatorias.

 

 

Alimentos en los que se pueden encontrar ácidos grasos u Omega-3

 

Esta grasa buena que ayuda al organismo a obtener su correcto funcionamiento se adquiere de los alimentos. Los siguientes son los más representativos:

  • Pescados y mariscos (Salmón, caballa, sardinas, atún)
  • Nueces y semillas (semillas de linaza, de chía y nueces negras)
  • Aceites de plantas (linaza, soya y canola)
  • Alimentos fortificados (leche, jugos naturales, algunas marcas de huevos, yogur y algunas fórmulas infantiles)

 

Dentro de los efectos que puede generar el hecho de consumir Omega-3 está:

  • Piel áspera o escamosa
  • Erupciones cutáneas en la piel
  • Enrojecimiento, hinchazón y picazón en algunas zonas de la piel

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26 Ene 2023 15:25Por: canalrcn.com

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