Receta venezolana: arepas venezolanas reina pepiada y pelúa
En este día le hicimos un homenaje a nuestro país vecino Venezuela, por eso quisimos que nuestros televidentes se deleitarán con unas deliciosas arepas.
La venezolana coach de nutrición Loana Duque visitó la cocina de El Desayuno y explicó el paso a paso para preparar una de las comidas más famosas de su país: unas arepas venezolanas reina pepiada y pelúa.
¡Toma nota de los ingredientes!
Los ingredientes son:
- 300kg de carne
- 1 pechuga de pollo
- 1 aguacate maduro
- 2 cebollas
- 3 ajos
- 1 pimentón
- 1 cebolla larga
- 1 puerro
- Mayonesa y sal
- ½ kg de queso amarillo
- 1kg de harina pan blanca
- 2 huevos
- Queso parmesano rallado
- 2 tomates verdes
- 1 paquete de cilantro
- Vinagre
- Aceite
Preparación:
Lo primero que se hace es el guiso para la carne. Se compra una carne que sea fácil de desmechar y se deja cocinar por un buen tiempo, el caldo de la carne se utiliza para el quiso.
En una licuadora se agregan los tomates, la cebolla, el pimentón, el puerro, el cebollín, el ajo y un poquito de caldo de la carne para el guiso.
Por otro lado, la masa de las arepas tiene sal, harina de maíz precocida y queso parmesano para lograr un gusto exquisito.
Además, la reina pipiada tiene pollo desmechado, aguacate en puré y sal.
Cuando esté lista la arepa se le saca la masa, se rellena y queda lista para comer y deleitar a tus invitados.
