• Síguenos en

  • Logo Produccion

    Receta: tostadas de pan con tocineta y salsa de espinaca

    2019-04-24 17:01:04 | Redactado por: canalrcn.com

    Juan Diego, el chef de El Desayuno, preparó una deliciosa tostada casera con pan francés. Además, realizó un huevo pochado muy fácil.

    El huevo pochado o estrellado es una técnica francesa con la que se cocina el huevo, donde sólo se usa agua caliente y un chorro de vinagre. Se caracteriza porque los componentes del huevo quedan completamente cocinados sin deformarse, aunque es necesario retirarlo del cascarón.

    Ingredientes:

    • 1 pan francés
    • 10 lonjas de tocineta
    • 1 cebolla puerro
    • 1 diente de ajo
    • 1 atado de espinaca
    • ½ taza de queso crema
    • ¼ de taza de nueces
    • 1 taza de crema de leche
    • 10 huevos
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • Sal y pimienta

    Te puede interesar: Receta: hamburguesa de brócoli

    Preparación:

    1. Enrolla las hojas de la espinaca y luego córtalas como si hicieras rodajas.
    2. Colócalas en una sartén junto con mantequilla, el ajo, la cebolla puerro, sal y pimienta. Continúa con la crema de leche y el queso crema.
    3. Cocina por 13 minutos máximo. Deja enfría y adiciona los frutos secos.
    4. Ahora, con ayuda del papel vinipel y un vaso, coloca el huevo en forma de bolsa, ciérralo y cocina por 8 minutos.
    5. Por último, corta rodajas de pan y dóralas con un poco de mantequilla.
    6. A la hora de emplatar sólo debes ubicar la salsa de espinaca encima de la tostada. Acompaña con el huevo y la tocineta crocante.

    ​También puedes ver: Receta: pechuga a la plancha y ensalada de atún