Receta: tomates rellenos de moliexpress parrilla
El chef Juan Diego sorprendió a Colombia con una rica y sencilla receta, donde la fruta principal será el tomate.
El tomate es una fruta originaria de Estados Unidos y Europa, que en un inicio fue usada para fines ornamentales, es decir, de decoración, pero después del Siglo XVIII fue cultivada para su consumo. Fue catalogada como una hortaliza; no obstante, fue después del Siglo XIX que se acabó con la controversia sobre la clasificación de este alimento, deduciendo que al ser la parte de la planta que tiene semillas, debe ser considerada como una fruta.
Ingredientes:
- 1 moliexpress parrilla
- 1 cebolla
- 3 tomates
- 4 tajadas de jamón
- Queso parmesano
- Cebollín
- Perejil
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Preparación:
- Saltea en una sartén un poco de aceite de oliva y agrégale la cebolla.
- Una vez comience a freír, ponle un poco de sal para deshidratarla.
- Abre con un cuchillo varios huecos al moliexpress para eliminar el aire comprimido que haya en el empaque.
- Corta la punta del moliexpress, oprímelo con ambas manos sobre la sartén y deja que caiga en el aceite y la cebolla.
- Una vez agregues la cantidad que consideres, con ayuda de una cuchara revuelve bien.
- Agrega a la sartén jamón, (cortado previamente en cubos) y revuelve.
- Abre los tomates, es decir, corta la parte superior y quítale el relleno.
- Deposita el relleno de los tomates en un recipiente, pícalo en partes muy pequeñas y agrégalo a la sartén.
- Revuelve con la cuchara toda la mezcla.
- Pica perejil sobre una tabla y agrégalo a la sartén.
- Retira la sartén de la estufa y con una cuchara pequeña, comienza a rellenar los tomates.
- Una vez esté listo, agrégale queso parmesano para gratinar.
- Lleva el tomate relleno al horno, a una temperatura de 200ºC y durante 15 minutos, para que se gratine el queso y se cocine el tomate.
- Emplata y decora con el cebollín.
TIP: cuando estés rellenando el tomate, no lo hagas completamente, ya que una vez esté en el horno comenzará a deshidratarse, razón por la cual puede encogerse.
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22 Jul 2022 14:33Por:
