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    Receta: Sándwich de albóndigas de cerdo

    2019-10-24 15:28:07 | Redactado por: canalrcn.com

    La receta de hoy es tan sencilla como deliciosa. El chef Juan Diego nos enseñó a preparar un rico sándwich de albóndigas con ensalada y salsa.

    Con el afán del día a día, muchas veces no nos queda tiempo de preparar platos con mucha elaboración, para esto, la receta de hoy, te presenta un rico sándwich hecho con albóndigas de carne de cerdo. Un delicioso plato que podrás preparar en media hora.

    Ingredientes de las albóndigas

    • 1 lb de carne de cerdo molida
    • 2 cucharadas de cilantro picado
    • 1 cucharada de yerbabuena
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharada de cebolla larga
    • 1 cucharada de almidón de maíz
    • Sal y pimienta al gusto
    • ½ pan francés

    Ingredientes ensalada de repollo y piña

    • ½ repollo verde
    • ¼ de piña dulce
    • 2 cucharadas de cilantro picado
    • 1 cucharada de azúcar
    • ½ zanahoria

    Ingredientes salsa de mayonesa

    • Mayonesa
    • Salsa picante
    • Zumo de limón

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    Preparación

    1. Enrolla la yerbabuena y las cortas.
    2. Agrega carne molida, de cerdo.
    3. Saltea cebolla larga y ajo y agrégala.
    4. Pon sal y pimienta.
    5. Toma media cucharada de almidón de maíz y ponla en la carne.
    6. Mezcla con la mano.
    7. Empieza a hacer las albóndigas, de aproximadamente 50 gramos.
    8. Una vez las tengas armadas, séllalas en una buena cantidad de aceite.
    9. Posteriormente, pon las albóndigas en el horno, a 180 °C durante 15 minutos.
    10. Para hacer la ensalada, corta el repollo en julianas finas.
    11. Raya la zanahoria.
    12. Corta la piña en cubos.
    13. Pica cilantro.
    14. Finalmente agrega el zumo de limón.
    15. Corta una cebolla roja en trozos finos y ponla en la ensalada.
    16. Para la salsa, mezcla la mayonesa con un poco de ají, sal y pimienta.
    17. Agrega la mayonesa a la ensalada.
    18. Refrigera la ensalada para servirla bien fría.
    19. Retira la parte de adentro del pan francés.
    20. En el pan que va a ir abajo, pon la salsa.
    21. Pon las albóndigas a lo largo del pan.
    22. Distribuye la ensalada de repollo sobre las albóndigas.
    23. Cierra el sándwich.
    24. ¡Disfrútalo!

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