Receta: perro caliente con piña en almíbar

Yaneth Waldman se apoderó de la cocina de El Desayuno y preparó unos deliciosos perros calientes con trozos de piña y papas fritas.

26 Jun 2019 10:52Por: canalrcn.com

El perro caliente o ‘hot dog’ es una receta rápida elaborada a partir de pan y salchicha, acompañado por aderezos y complementos como tomate, cebolla y queso, pero estos ingredientes varían según el lugar en donde se prepare.

A pesar de que es menos popular que la hamburguesa, esta preparación alcanza los 14 mil millones en ventas anualmente en Estados Unidos.

La historia de su origen cuenta con dos teorías, pero la más cercana apunta a que el platillo surgió en Alemania junto a los embutidos del país. Para 1870 se popularizaron gracias a los vendedores que se ubicaban en parques y plazas en 1865.

Luego del desplazamiento de inmigrantes judíos hacia Nueva York y Chicago, el perro caliente fue integrado y adoptado por la cultura norteamericana, después se denominó como una creación 100% de Estados Unidos.

Desde entonces, la receta ha trascendido fronteras, logrando hacer parte de muchas más culturas.

Ingredientes:

  • 1 libra de queso mozarella tajado
  • 1 lata de piña
  • ½ libra de jamón
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • Pan para perro
  • 6 salchichas
  • Salsa de tomate
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ de mostaza
  • 2 paquetes de papas naturales

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Preparación:

  1. Elige 3 salchichas y sumérgelas en agua caliente. Las otras 3 llévalas a una parrilla y cocínalas hasta que se doren muy bien.
  2. En la misma sartén donde cocinaste las salchichas a la parrilla, coloca la piña en trozos y sofríe por 5 minutos.
  3. Mientras tanto, parte el pan por la mitad con ayuda de un cuchillo y corta la cebolla y el tomate en cubos pequeños.
  4. Sofríe en un recipiente y adiciona queso, sal y pimienta.
  5. Dora el jamón rápidamente en una sartén caliente por ambos lados.
  6. Es hora de armar los perros calientes, para esto, toma una salchicha y colócala dentro de la ranura del pan, coloca una porción de piña y rodajas de queso.
  7. Para el siguiente perro sólo debes cambiar los ingredientes de acompañamiento, es decir, añade jamón y papas fritas.
  8. Finalmente, arma otro perro con salchicha a la parrilla, colócale el hogao y la salsa de tu preferencia.
  9. ¡Listo!

En El Desayuno se cocina con el alma y para el alma.

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