Receta: pechuga a la plancha y ensalada de atún

Manuel Navarro, actor de ‘La Ley del Corazón’, se apoderó de la cocina de El Desayuno y preparó una rica pechuga con pimienta y limón.

22 Abr 2019 11:13Por: canalrcn.com

El pollo como animal doméstico surge hace 4500 años a.C. en el Valle del Indo, región que hoy se conoce como Afganistán. Otros datos señalan que en China y Egipto se usó la carne blanca durante el año 1400 a. C.

Esta práctica llegó a Europa hacia el año 700 a.C. donde se criaban gallos, gallinas y pollos. Para los romanos, el pollo era símbolo de guerra y se utilizaba para sacrificio. Por otro lado, para los católicos era símbolo directo con su religión y era común observar veleros de gallos pegados en el techo de las casas.

Durante la Edad Media, este alimento se consideraba digno para paladares de reyes y señores, pero después de su popularización y el inicio de su consumo en clases medias y bajas, la carne de pollo pasó a ser la comida de gente de escasos recursos.

Hoy en día se consume habitualmente, aunque en regiones del mundo es un privilegio tener pollo en el plato.  

Ingredientes:

  • 1 pechuga
  • Curry
  • Sal y pimienta
  • Limón
  • 1 lata de atún
  • 2 tomates
  • 1 lata de maíz
  • ½ libra de queso
  • Aceitunas
  • Hojas de albahaca
  • Aceite
  • Vinagre de manzana

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Preparación:

  1. Corta los tomates en trozos pequeños, asegúrate de retirar las semillas.
  2. En un bowl agrega el atún, los trozos de tomate, el queso blanco cortado en cubos, las aceitunas y las hojas de albahaca.
  3. Adiciona el maíz, sal, pimienta y el vinagre. Mezcla muy bien y queda lista la ensalada.
  4. Ahora sazona la pechuga con sal y pimienta. Lleva a una sartén y adiciona el jugo de 1 limón. Cocina por 5 minutos cada lado.
  5. Sirve en un plato plano, coloca la pechuga y acompaña con la ensalada. ¡Listo!

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