Receta: pechuga a la plancha y ensalada de atún

Manuel Navarro, actor de ‘La Ley del Corazón’, se apoderó de la cocina de El Desayuno y preparó una rica pechuga con pimienta y limón.

El pollo como animal doméstico surge hace 4500 años a.C. en el Valle del Indo, región que hoy se conoce como Afganistán. Otros datos señalan que en China y Egipto se usó la carne blanca durante el año 1400 a. C.

Esta práctica llegó a Europa hacia el año 700 a.C. donde se criaban gallos, gallinas y pollos. Para los romanos, el pollo era símbolo de guerra y se utilizaba para sacrificio. Por otro lado, para los católicos era símbolo directo con su religión y era común observar veleros de gallos pegados en el techo de las casas.

Durante la Edad Media, este alimento se consideraba digno para paladares de reyes y señores, pero después de su popularización y el inicio de su consumo en clases medias y bajas, la carne de pollo pasó a ser la comida de gente de escasos recursos.

Hoy en día se consume habitualmente, aunque en regiones del mundo es un privilegio tener pollo en el plato.

Ingredientes:

1 pechuga
Curry
Sal y pimienta
Limón
1 lata de atún
2 tomates
1 lata de maíz
½ libra de queso
Aceitunas
Hojas de albahaca
Aceite
Vinagre de manzana

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Preparación:

Corta los tomates en trozos pequeños, asegúrate de retirar las semillas.
En un bowl agrega el atún, los trozos de tomate, el queso blanco cortado en cubos, las aceitunas y las hojas de albahaca.
Adiciona el maíz, sal, pimienta y el vinagre. Mezcla muy bien y queda lista la ensalada.
Ahora sazona la pechuga con sal y pimienta. Lleva a una sartén y adiciona el jugo de 1 limón. Cocina por 5 minutos cada lado.
Sirve en un plato plano, coloca la pechuga y acompaña con la ensalada. ¡Listo!