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Receta: Pasta al horno

En la receta de hoy, te enseñamos a preparar pasta, con un estofado de vegetales, y pollo, que podrás disfrutar con tu familia.

6 Feb 2020 15:25Por: canalrcn.com

Normalmente, la pasta la comemos acompañada de salsas como la boloñesa y, seguramente, si te decimos que vas a probar pasta, junto a garbanzos y lentejas, no te va a sonar como una mezcla provocativa.

Sin embargo, para la receta de hoy, Juan Diego tomó estos ingredientes y preparó esta deliciosa pasta al horno, junto a un estofado de vegetales y pollo.

Ingredientes

  • 1 pechuga
  • 3 cebollas rojas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 chiles rojos frescos
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 pizca de comino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 latas de tomates
  • 1 lata de garbanzos
  • 1 taza de lentejas precocidas
  • 1 libra de pasta
  • 20 hojas de hierbabuena
  • 10 hojas de menta
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de almidón de maíz
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 lt de aceite para freír

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Preparación

  1. Pre cocina los garbanzos y las lentejas.
  2. Saltea la pechuga, en pequeños trozos.
  3. Una vez salteada ponle sal y pimienta.
  4. Pre cocina la pasta y una vez esté cocida, ponla en un tazón con agua y hielo.
  5. Al salteado de pollo, agrégale la cebolla roja picada.
  6. Añade dos dientes de ajo.
  7. Agrega un poco de orégano y comino.
  8. Revuelve el salteado.
  9. Agrega los garbanzos precocidos.
  10. Incorpora las lentejas.
  11. Mezcla muy bien y deja que se cocine un rato más.
  12. Agrega los tomates enlatados y cocina durante 15 minutos a fuego medio.
  13. Toma este estofado y mezcla en un recipiente con la pasta y el pollo.
  14. Pon la mezcla en una refractaría y llévala al horno durante 15 minutos a 180 °C.
  15. Haz una mezcla de harina y almidón.
  16. Pon las cebollas en un colador.
  17. Al colador incorpora harina y almidón de maíz.
  18. Empaniza las cebollas.
  19. Una vez empanizadas, llévalas a aceite caliente.
  20. Cuando estén listas, las sacas y las pones sobre la pasta que sacaste del horno.
  21. Finaliza poniendo menta, hierbabuena y perejil sobre toda la preparación.

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