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    Receta: Pasta al horno

    2020-02-06 15:25:45 | Redactado por: canalrcn.com

    En la receta de hoy, te enseñamos a preparar pasta, con un estofado de vegetales, y pollo, que podrás disfrutar con tu familia.

    Normalmente, la pasta la comemos acompañada de salsas como la boloñesa y, seguramente, si te decimos que vas a probar pasta, junto a garbanzos y lentejas, no te va a sonar como una mezcla provocativa.

    Sin embargo, para la receta de hoy, Juan Diego tomó estos ingredientes y preparó esta deliciosa pasta al horno, junto a un estofado de vegetales y pollo.

    Ingredientes

    • 1 pechuga
    • 3 cebollas rojas
    • 3 dientes de ajo
    • 2 chiles rojos frescos
    • 1 cucharada de perejil
    • 1 pizca de comino
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de pasta de tomate
    • 2 latas de tomates
    • 1 lata de garbanzos
    • 1 taza de lentejas precocidas
    • 1 libra de pasta
    • 20 hojas de hierbabuena
    • 10 hojas de menta
    • 2 huevos grandes
    • 1 taza de harina de trigo
    • 1/2 taza de almidón de maíz
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 lt de aceite para freír

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    Preparación

    1. Pre cocina los garbanzos y las lentejas.
    2. Saltea la pechuga, en pequeños trozos.
    3. Una vez salteada ponle sal y pimienta.
    4. Pre cocina la pasta y una vez esté cocida, ponla en un tazón con agua y hielo.
    5. Al salteado de pollo, agrégale la cebolla roja picada.
    6. Añade dos dientes de ajo.
    7. Agrega un poco de orégano y comino.
    8. Revuelve el salteado.
    9. Agrega los garbanzos precocidos.
    10. Incorpora las lentejas.
    11. Mezcla muy bien y deja que se cocine un rato más.
    12. Agrega los tomates enlatados y cocina durante 15 minutos a fuego medio.
    13. Toma este estofado y mezcla en un recipiente con la pasta y el pollo.
    14. Pon la mezcla en una refractaría y llévala al horno durante 15 minutos a 180 °C.
    15. Haz una mezcla de harina y almidón.
    16. Pon las cebollas en un colador.
    17. Al colador incorpora harina y almidón de maíz.
    18. Empaniza las cebollas.
    19. Una vez empanizadas, llévalas a aceite caliente.
    20. Cuando estén listas, las sacas y las pones sobre la pasta que sacaste del horno.
    21. Finaliza poniendo menta, hierbabuena y perejil sobre toda la preparación.

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