Receta para endulzar el día: muffins de banano

El chef de El Desayuno explicó el paso a paso de una receta que puede servir para la lonchera para los niños, un snack para la visita o cualquier ocasión.

Los ingredientes para este plato son bananos maduros, huevos, azúcar blanca, leche, panela, leche condensada, aceite de girasol, harina y polvo para hornear.

Durante la preparación, el chef Juan Diego enseñó también cómo preparar una deliciosa salsa de mora para acompañar los muffins. Para esta mermelada se necesitan moras, ramas de romero y azúcar blanca.  La idea de el acompañamiento es que se sienta el ácido de la mora combinados con el ponqué.

Tip de Juan Diego: Para los muffins lo ideal es que el banano esté bien maduro.