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    Receta: hamburguesa vegetariana con hongos portobello

    2019-09-30 13:42:23 | Redactado por: canalrcn.com

    Esta semana Juan Diego hará un especial donde el protagonista será la parrilla y hoy nos mostró cómo hacer unas deliciosas hamburguesas vegetarianas.

    El portobello es una variedad de hongo que se caracteriza por tener un sombrero plano y grande. Generalmente tiene buen sabor y es de textura firme, siendo uno de los preferidos por los chefs a nivel mundial. Sobre su nombre, algunos expertos de la gastronomía apuntan a la Avenida Portobello, ubicada en Londres, y que es famosa por sus tiendas de antigüedades, que devuelven en el tiempo a cualquier transeúnte.

    Ingredientes:

    • Hojas de albahaca
    • Almendras
    • Ajo
    • Hongos portobello
    • Queso parmesano
    • Pan para hamburguesa
    • Lechuga
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • Tomate

    Mira también: Receta: espagueti con salsa de camarones

    Preparación:

    1. En el vaso de la licuadora añade hojas de albahaca, 2 dientes de ajo y un puñado de almendras.
    2. Introduce, a su vez, queso parmesano y un chorro de aceite de oliva.
    3. Tapa y licúa esta mezcla que será la salsa pesto de la receta.
    4. Enciende la parrilla y déjala a fuego medio.
    5. Cuando el licuado esté listo, ponlo en otro recipiente.
    6. Unta el hongo portobello directamente en el pesto.
    7. Lleva los hongos a la parrilla y colócalos en la parte más caliente.
    8. Déjalos cocinar durante 3 minutos.
    9. Agrégales sal y unas tajadas del queso que desees.
    10. Pon a calentar el pan mientras el queso se derrite.
    11. Cuando esté todo listo, retira de la parrilla y comienza a emplatar.
    12. Coloca pesto sobre la base del pan.
    13. Lleva los portobellos hasta la base de la hamburguesa y déjalos encima.
    14. No olvides añadir una hoja de lechuga de tu preferencia y una rodaja de tomate.
    15. Coloca el otro pan para hamburguesa sobre el hongo y ¡listo!