Receta: Esponjas de pancakes con banano y fresas

Para iniciar el día con toda la actitud, nada mejor que un delicioso desayuno, y aún mejor si lo podemos hacer nosotros mismos en nuestro hogar.

Por eso la receta de hoy es un delicioso desayuno de pancakes, hechos en horno microondas.

Ingredientes

• 6 huevos
• ¾ de taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ de taza de azúcar
• ½ taza de leche
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 banano
• 1 taza de fresas
• Miel de abejas al gusto

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Preparación

1. Toma cuatro claras de huevo en un recipiente y bátelas a punto nieve.
2. Vas a usar solo dos yemas, que vas a separar en otro recipiente.
3. Mezcla las yemas con azúcar.
4. Posteriormente agrega la leche a la mezcla.
5. Añade harina y polvo de hornear.
6. Con ayuda de una espátula, pon las claras de huevo en la mezcla y empieza a revolver con movimiento envolvente.
7. Toma un poco de mantequilla y engrasa un molde alto.
8. Sírvelo solo hasta la mitad del molde.
9. Ponlo un minuto en el microondas para que se empiece a anchar.
10. Después, lo pones en un sartén, con un poco de mantequilla por cada lado y los sellas.
11. Sírvelos en un plato y endúlzalos con miel.
12. Añade trozos de fruta al gusto.
13. ¡Disfruta!

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