Receta del día: torta de plátano maduro con queso y bocadillo
El chef de El Desayuno explica el paso a paso de una receta que además de servir como plato principal, es perfecta como pasabocas y postre.
Juan Diego Vanegas conquistó el paladar de los televidentes de El Desayuno con una receta con pocos ingredientes, económica y sencilla de preparar.
Con ayuda de Laura de León, actriz de la Ley del Corazón, el chef del programa acompañó este plato con una crema de leche para ‘saborearse los dedos’.
Los ingredientes son:
- 3 plátanos maduros (deben estar negros)
- 3 huevos
- 1 cda de polvo para hornear
- 1/1 taza de leche
- 1 libra de queso mozarella
- 1 libra de bocadillo
- 3 cdas de mantequilla
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Preparación:
Pones a hervir los plátanos durante 40 minutos aproximadamente (sin sal)
Luego los agregas a la licuadora con media taza de leche (puede ser de almendras), cuatro huevos y lo licúas. Recuerda que, si está caliente, debes dejar la licuadora con el orificio del centro destapado.
Bates las claras de huevo a punto de nieve en menos de 30 segundos.
Unes todas las mezclas en un recipiente con dos cucharadas de polvo para hornear para que esponje y revuelves con movimiento envolvente.
Agregas cubos de queso y bocadillo y sigues revolviendo.
Llevas al horno y le adicionas crema de leche.
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Dato: el precio de esta receta por porción es de $875.
