Receta del día: posta cartagenera, sabor del Caribe
Juan Diego Vanegas trasladó a la cocina de El Desayuno los sabores cartageneros y preparó un rico plato típico para deleitar a todos en casa.
El chef de El Desayuno explicó el paso a paso para preparar una deliciosa posta cartagenera en salsa de panela, acompañada de unos crocantes patacones para que sorprendas a tus invitados.
Los ingredientes que necesitas son:
- Carne en posta
- Ajo
- Cebolla
- Mantequilla
- Aceite
- Sala negra
- Plátano verde
- Panela
- Gaseosa negra
- Aceite para fritar
- Sal y pimienta
Paso a paso:
La carne en posta hay que dejarla adobando por dos días con gaseosa negra, panela, sal, pimienta, salsa negra, cebolla y ajo.
Luego se quita la cebolla que queda pegada a la carne y se coloca en un sartén caliente para sellarla. Se le agrega un poco del caldo donde se adobó, y se cocina. Luego se lleva al horno a 180° por dos horas.
Cuando esté lista la carne se corta en rodajas delgadas.
Para la salsa se le agrega harina al caldo y queda listo este espectacular plato para que compartas en familia.
12 Feb 2024 13:29Por:
