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    Receta del día: mermeladas de frutos rojos, tomates y pimentón

    2019-04-03 16:55:04 | Redactado por: canalrcn.com

    El chef de El Desayuno sabe cómo alegrarnos el día con sus maravillosas recetas; para hoy no nos trajo una receta sino tres.

    Juan Diego Vanegas enseñó el paso a paso para preparar tres mermeladas diferentes, las que podrás acompañar con unas tostadas de ajo o con las que desees.

    Esta receta es perfecta para brindarle a tus invitados en una tarde soleada y pasar un rato perfecto.

    Ingredientes para mermelada de frutos rojos:

    • 200g de moras
    • 100g de fresas
    • 100g de agraz
    • 150g de azúcar
    • Romero

    Preparación:

    En un recipiente mezclas las moras, las fresas, el agraz y el azúcar; se cocina en un sartén a fuego medio. Por último, se agrega el romero que le dará un toque estupendo.

    Ingredientes para mermelada de tomates:

    • 1k de tomate chontos maduros
    • 2 tazas de miel
    • 2 cucharadas de ají en escamas
    • 3 cucharadas de tomates secos
    • 1 atado de albahaca

    Preparación:

    Se agrega el tomate chonto cortado en cubos con los tomates secos, miel, ají en escamas; por último, se agrega la albahaca.

    Ingredientes mermelada de pimentones asados:

    • 4 pimentones rojos
    • 1 taza de azúcar morena
    • 1 cda Pimienta negra
    • 1 cda de semillas de mostaza
    • 1 cda de tomillo
    • Dos tarros de queso crema

    Preparación:

    Quemar los tres pimientos a fuego directo, luego para activar el sabor se agregan las semillas de mostaza en un sartén y se agrega el pimentón y la azúcar.

    Por otro lado, el queso crema de envuelve en papel vinipel para darle la forma perfecta y se agregan los pimentones.

    Tip de Juan Diego: el mismo peso de las frutas tiene que ser el mismo de la azúcar.

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