• Síguenos en

  • Logo Produccion

    Receta del día: cazuela de pollo al curry con leche de coco

    2019-04-03 16:57:40 | Redactado por: canalrcn.com

    El chef de El Desayuno explicó el paso a paso para preparar un rico plato que podrás compartir en un almuerzo o cena con tus familiares y amigos.

    Juan Diego Vanegas preparó una exquisita cazuela de pollo al curry con leche de coco, un plato perfecto para almorzar o cenar.

    Ingredientes:

    • Pierna pernil de pollo deshuesado
    • Cebolla puerro
    • Ajo
    • Cúrcuma
    • Curry
    • Jengibre
    • Cilantro
    • Albahaca
    • Leche de coco
    • Maní
    • Sal y pimienta al gusto

    Paso a paso:

    En un sartén se agrega el ajo, el jengibre y la cebolla puerro a seco para activar sabores. Después se agrega el pollo en cubos, se revuelve y se le agrega sal, pimienta, leche de coco y el curry, que se dejará cocinado por unos minutos.

    En otra olla se pone a cocinar el arroz con una cantidad de sal menor a la que acostumbramos.

    Por último, en un plato de tu gusto, agrega el arroz ya cocinado; luego agrega el pollo con la salsa y colócale unas gotas de limón para cortar la grasa.

    Dato: Para decorar se tritura el maní.

    Tip de Juan Diego: las especies se ponen a seco para activar los sabores.

    Mira también:  Sabores del pacífico: encocado de atún con patacones dulces.