Receta del día: buñuelos de pollo con salsa de tomate
Para esta época navideña nuestro chef preparó una exquisita receta perfecta para las novenas decembrinas que nos dejarán como excelentes anfitriones.
Juan Diego Vanegas, el chef estrella de El Desayuno, explicó el paso a paso para preparar unos deliciosos buñuelos de pollo acompañados con una riquísima salsa de tomate.
Con esta receta nos damos cuenta que con el pollo se pueden hacer muchísimos platos que de seguro le encantará a tu familia, especialmente a los más pequeños de la casa.
Los ingredientes de los buñuelos son:
- 500g de pollo molido
- 200g de queso doble crema
- 200g de queso costeño
- 1 huevo
- 1 taza de fécula de maíz
- Media taza de miga de pan
- Aceite para fritar
- Polvo para hornear
- Cilantro
Ingredientes para la salsa:
- Taza de tomate
- Media cda de sal
- Media cda de azúcar
- 1 diente de ajo
- Pimienta al gusto
Preparación para la masa de los buñuelos:
Mezclar muy bien el queso costeño y queso el doble crema con la fécula de maíz.
Es importante que la mezcla quede bien homogénea.
Luego se agregan las hierbas: perejil, cilantro y el pollo molido, el polvo para hornear y por último los huevos.
Los buñuelos se pasan por migas de pan y se fritan.
Preparación para la salsa:
Cocinar un poco los tomates en agua, se pelan, se licúan y se agrega media cabeza de ajo, azúcar morena, sal y pimienta.
Para pelar el tomate a la perfección se ponen en agua caliente y luego se pasan a agua fría y será más fácil quitar la cáscara.
