Receta del día: bolitas crocantes de papa con queso y jamón
El chef de El Desayuno siempre piensa en todos los televidentes y hoy preparó una receta ideal para diciembre. ¡Sencilla, económica y diferente!
Juan Diego Vanegas preparó una receta deliciosa, innovadora y económica para brindar en las novenas decembrinas.
¡Toma nota de los ingredientes!
Los ingredientes son:
- Papa pastusa
- 6 lonjas de jamón
- Media taza de queso mozzarella
- Mantequilla
- 3 cucharadas de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- 2 tazas de migas de pan
- ¼ de vinagre blanco
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mostaza
Preparación:
Lo primero que se hace es pelar la papa, luego se cocina en agua con un poquito de sal y se hace un puré, al que se le agrega mantequilla para lograr un sabor exquisito.
Luego se pica en cubos el queso y el jamón y se mezcla con el puré de papa.
Después de que la mezcla esté lista se hacen las bolitas de papa en un tamaño pequeño, tipo pasabocas.
Por otro lado, en un recipiente se mezclan los huevos con sal y pimienta.
Se pasan las bolitas por el huevo batido y por la miga de pan para lograr el crocante perfecto.
Por último, se llevan las bolitas de papa al congelador y se fritan.
Preparación de la salsa:
En un bowl se agrega miel, 2 cucharadas de mostaza, vinagre y un chorrito de aceite de oliva. Se mezcla bien y queda lista tu miel mostaza.
Es importante hacer una buena inversión al comprar la miel. Esta es una recomendación no por temas de sabor sino de salud. En algunas partes venden un sirope con sabor a miel que está pintado con color a caramelo.
