• Síguenos en

  • Logo Produccion

    Receta de Loana Duque: patacón mexicano sin fritar

    2019-04-03 16:57:07 | Redactado por: canalrcn.com

    La chef invitada de El Desayuno nos explicó el paso a paso de un delicioso plato de la gastronomía mexicana fácil de preparar.

     
    En esta oportunidad Loana Duque nos explicó paso a paso la realización de un exquisito patacón mexicano, el cual se puede preparar para un almuerzo o cena. 
     
    Ingredientes:
     
    • 300g. de carne molida.
    • 2 plátanos verdes
    • 2 tomates maduros
    • 1 pimentón rojo 
    • 2 cebollas cabezonas 
    • 1 aguacate grande o 2 hass
    • Sour Cream o queso costeño 
    • Cilantro 
    • Aceite de oliva 
    • Sal 

    Dato importante: La carne molida de puede sustituir por pollo desmechado, mariscos o champiñones en el caso de los vegetarianos.

    Loana, quien es coach de alimentación saludable, nos explicó los beneficios de consumir productos nutritivos, no obstante, en esta oportunidad nos enseñó a preparar el patacón no frito.

     
    Paso a paso:
     
    • Tomar un plátano verde y dejarlo en agua caliente para que se ablande un poco
    • Dentro de un recipiente comenzar a triturarlo hasta que obtenga la consistencia de una masa
    • En un sartén con cebolla picada y pimentón se deja que la carne molida se sofríe para generar un poco más de sabor, el cual enriquecerá el plato
    • Una vez el plátano verde este hecho puré, se hace una esfera con este y se coloca en una tabla con un poco de aceite de oliva; Se aplasta y se llevamos al horno
    • Se realiza un guacamole (aguacate, tomate, cebolla, ají y sal)
     
    Por último, se emplata y se podrá degustar de esta exquisita receta.