Receta de Loana Duque: patacón mexicano sin fritar
La chef invitada de El Desayuno nos explicó el paso a paso de un delicioso plato de la gastronomía mexicana fácil de preparar.
En esta oportunidad Loana Duque nos explicó paso a paso la realización de un exquisito patacón mexicano, el cual se puede preparar para un almuerzo o cena.
Ingredientes:
- 300g. de carne molida.
- 2 plátanos verdes
- 2 tomates maduros
- 1 pimentón rojo
- 2 cebollas cabezonas
- 1 aguacate grande o 2 hass
- Sour Cream o queso costeño
- Cilantro
- Aceite de oliva
- Sal
Dato importante: La carne molida de puede sustituir por pollo desmechado, mariscos o champiñones en el caso de los vegetarianos.
Loana, quien es coach de alimentación saludable, nos explicó los beneficios de consumir productos nutritivos, no obstante, en esta oportunidad nos enseñó a preparar el patacón no frito.
Paso a paso:
- Tomar un plátano verde y dejarlo en agua caliente para que se ablande un poco
- Dentro de un recipiente comenzar a triturarlo hasta que obtenga la consistencia de una masa
- En un sartén con cebolla picada y pimentón se deja que la carne molida se sofríe para generar un poco más de sabor, el cual enriquecerá el plato
- Una vez el plátano verde este hecho puré, se hace una esfera con este y se coloca en una tabla con un poco de aceite de oliva; Se aplasta y se llevamos al horno
- Se realiza un guacamole (aguacate, tomate, cebolla, ají y sal)
Por último, se emplata y se podrá degustar de esta exquisita receta.
12 Feb 2024 09:23Por:
