Receta crocante: nidos de patacón con suero costeño y guacamole

Juan Diego Vanegas volvió a la cocina de El Desayuno y sorprendió con un crocante plato que puso a pasar saliva a más de uno.

12 Oct 2018 13:46Por: canalrcn.com

Se trata de unos deliciosos nidos de patacón con suero costeño y guacamole que llevan como ingredientes plátanos verdes, aceite, aguacate, limones, tomates, cebolla, cilantro al gusto, sal y pimienta.

Para comenzar, Juan Diego rayó el plátano verde y recomendó no pasarlo por agua para que el nido se pegue. El siguiente paso es agregar sal, pimienta y luego formar una bola con la masa para después fritarlo en aceite caliente.

Para el guacamole, el chef Juan Diego recomendó usar un aguacate maduro y luego cebolla, tomate, cilantro y limón.

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