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    Receta: Crema de papa criolla

    2020-01-16 13:23:56 | Redactado por: canalrcn.com

    Para la receta de hoy te enseñamos a preparar una sencilla, pero deliciosa crema de papa criolla, ideal para alimentarnos cuando estamos enfermos.

    En la receta de hoy Juan Diego no pudo acompañarnos, pero Iván y Ángela tomaron la batuta de la cocina y nos demostraron que esta es una receta muy sencilla que todos podemos hacer en casa.

    Ingredientes

    • ½ libra de papa sabanera
    • 1 libra de papa criolla
    • 2 tallos de cebolla larga
    • 1 zanahoria
    • Agua
    • 1 atado de cilantro
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 taza de crema de leche
    • Sal y pimienta al gusto

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    Preparación

    1. Lo primero que vas a hacer es pelar muy bien la papas.
    2. Pon la papa sabanera a hervir en agua con sal durante 15 minutos.
    3. Pasados los 15 minutos, agrega la papa criolla.
    4. Pela la zanahoria y rállala.
    5. En una sartén, con un poco de aceite y mantequilla, saltea la zanahoria junto a la cebolla.
    6. Corta la papa sabanera en pequeños trozos.
    7. Después de cocinar la papa, licúala con crema de leche.
    8. Pues adicionar sal y pimienta al gusto.
    9. El guiso que resulta de la zanahoria y la cebolla, licúalo junto a la papa criolla y sabanera.
    10. Cocina este licuado y sírvelo.
    11. Pon un poco de cilantro sobre la crema.
    12. Disfruta.

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