Receta: Crema de papa criolla

Para la receta de hoy te enseñamos a preparar una sencilla, pero deliciosa crema de papa criolla, ideal para alimentarnos cuando estamos enfermos.

16 Ene 2020 13:22Por: canalrcn.com

En la receta de hoy Juan Diego no pudo acompañarnos, pero Iván y Ángela tomaron la batuta de la cocina y nos demostraron que esta es una receta muy sencilla que todos podemos hacer en casa.

Ingredientes

  • ½ libra de papa sabanera
  • 1 libra de papa criolla
  • 2 tallos de cebolla larga
  • 1 zanahoria
  • Agua
  • 1 atado de cilantro
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

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Preparación

  1. Lo primero que vas a hacer es pelar muy bien la papas.
  2. Pon la papa sabanera a hervir en agua con sal durante 15 minutos.
  3. Pasados los 15 minutos, agrega la papa criolla.
  4. Pela la zanahoria y rállala.
  5. En una sartén, con un poco de aceite y mantequilla, saltea la zanahoria junto a la cebolla.
  6. Corta la papa sabanera en pequeños trozos.
  7. Después de cocinar la papa, licúala con crema de leche.
  8. Pues adicionar sal y pimienta al gusto.
  9. El guiso que resulta de la zanahoria y la cebolla, licúalo junto a la papa criolla y sabanera.
  10. Cocina este licuado y sírvelo.
  11. Pon un poco de cilantro sobre la crema.
  12. Disfruta.

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