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    Receta: cazuela gratinada con pollo bucanero

    2019-08-27 13:39:10 | Redactado por: canalrcn.com

    El día de hoy el chef quiso innovar en la cocina con un delicioso almuerzo que puedes preparar en el horno de tu casa.

    El pollo se puede preparar de múltiples formas en la cocina. Muchos de los colombianos lo preparamos sudado, con vegetales, asado o salteado, sin embargo, hoy quisimos innovar para que nuestros televidentes puedan sorprender a los que más quieren compartiendo un pollo con queso derretido o más conocido como gratinado.

    A continuación, puedes mirar la receta completa de Juan Diego y conocer el paso a paso para cocinar como todo un profesional.

    Ingredientes:

    • 800 gramos de pechuga
    • 400 gramos de cebolla cabezona
    • 400 gramos de papa sabanera con piel y cortada en cubos
    • 200 gramos de queso doble crema
    • 3 gramos de ajo molido
    • 400 mililitros de crema de leche
    • 400 mililitros de leche
    • ½ perejil finamente cortado
    • 1 zanahoria cortada en láminas
    • Aceite de oliva

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    Preparación:

    Primer paso

    1. Pon a calentar agua con sal.
    2. Agrega las papas y la zanahoria al agua.
    3. Cocínalos por 20 minutos.
    4. En la sartén, saltea la cebolla cabezona con sal y aceite.
    5. Agrega el ajo cuando la cebolla esté salteada.
    6. Revuelve.

    Segundo paso

    1. Pon la pechuga de pollo cortada en cubos en la sartén.
    2. Agrega la papa y la zanahoria a los demás ingredientes.
    3. Incorpora la crema de leche y la leche.
    4. Deja reducir y agrega el perejil.
    5. Sirve la mezcla en porcelanas para horno.
    6. Adiciona el queso por encima.
    7. Lleva al horno a 200°C durante 5 minutos.
    8. Sirve y ¡listo!

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