Receta: Burritos con arroz sabor mexicano
En la receta de hoy, seguimos disfrutando de la versatilidad que nos ofrece el arroz, en este caso, para comerlo en burritos.
4 Dic 2019 13:23
El arroz sigue siendo el protagonista de las recetas de El Desayuno. Después de prepararlo de manera cremosa y de disfrutar el conocido arroz con coco, hoy es el turno de irnos para la parte alta del continente americano y disfrutar de un delicioso arroz mexicano, el cual vas a servir en unos prácticos burritos.
Ingredientes para el arroz
- 1 sobre de arroz sabor mexicano
- 2 ½ tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite
Ingredientes para la carne molida
- 300 gr de carne molida magra
- 100 gr de tocineta picada en tiras
- 1 pimentón picado
- 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla picada
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa de soya
- Sal y pimienta
Ingredientes para los burritos
- Tortillas de harina de trigo
- Guacamole
- Crema agria
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Preparación
- Pon a calentar dos tazas y media de agua en una olla.
- Agrega el arroz.
- Tapa el arroz desde el inicio, durante 35 minutos a fuego medio.
- Para saltear la carne molida, pon un poco de aceite en un sartén.
- Agrega la tocineta picada para que se empiece a desgrasar.
- Añade la cebolla picada.
- Ponle sal a la cebolla para deshidratarla y que se cocine más rápido.
- Incorpora el pimentón.
- Finaliza con el ajo, también picado.
- Toma la pasta de tomate y ponla en el salteado.
- Pon la salsa soya.
- Agrega la carne molida y revuelve con una espátula.
- Saca el arroz y déjalo enfriar un poco.
- Haz un puré de aguacate con limón y sal.
- Pon una capa de crema agria sobre las tortillas.
- Agrega guacamole en el centro y continúa con un poco de carne molida.
- Finaliza agregando el arroz.
- Cierra el burrito por cada lado, luego tómalo de una punta y enróllalo.
- Para presentarlos, córtalos a la mitad y ponlos dentro de un recipiente, mirando hacia arriba.
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