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    Receta: Burritos con arroz sabor mexicano

    2019-12-04 13:23:21 | Redactado por: canalrcn.com

    En la receta de hoy, seguimos disfrutando de la versatilidad que nos ofrece el arroz, en este caso, para comerlo en burritos.

    El arroz sigue siendo el protagonista de las recetas de El Desayuno. Después de prepararlo de manera cremosa y de disfrutar el conocido arroz con coco, hoy es el turno de irnos para la parte alta del continente americano y disfrutar de un delicioso arroz mexicano, el cual vas a servir en unos prácticos burritos.

    Ingredientes para el arroz

    • 1 sobre de arroz sabor mexicano
    • 2 ½ tazas de agua
    • 2 cucharadas de aceite

    Ingredientes para la carne molida

    • 300 gr de carne molida magra
    • 100 gr de tocineta picada en tiras
    • 1 pimentón picado
    • 1 diente de ajo picado
    • ½ cebolla picada
    • 1 cucharada de pasta de tomate
    • 2 cucharadas de salsa de soya
    • Sal y pimienta

    Ingredientes para los burritos

    • Tortillas de harina de trigo
    • Guacamole
    • Crema agria

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    Preparación

    1. Pon a calentar dos tazas y media de agua en una olla.
    2. Agrega el arroz.
    3. Tapa el arroz desde el inicio, durante 35 minutos a fuego medio.
    4. Para saltear la carne molida, pon un poco de aceite en un sartén.
    5. Agrega la tocineta picada para que se empiece a desgrasar.
    6. Añade la cebolla picada.
    7. Ponle sal a la cebolla para deshidratarla y que se cocine más rápido.
    8. Incorpora el pimentón.
    9. Finaliza con el ajo, también picado.
    10. Toma la pasta de tomate y ponla en el salteado.
    11. Pon la salsa soya.
    12. Agrega la carne molida y revuelve con una espátula.
    13. Saca el arroz y déjalo enfriar un poco.
    14. Haz un puré de aguacate con limón y sal.
    15. Pon una capa de crema agria sobre las tortillas.
    16. Agrega guacamole en el centro y continúa con un poco de carne molida.
    17. Finaliza agregando el arroz.
    18. Cierra el burrito por cada lado, luego tómalo de una punta y enróllalo.
    19. Para presentarlos, córtalos a la mitad y ponlos dentro de un recipiente, mirando hacia arriba.

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