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Receta: Burritos con arroz sabor mexicano

En la receta de hoy, seguimos disfrutando de la versatilidad que nos ofrece el arroz, en este caso, para comerlo en burritos.

4 Dic 2019 13:23Por: canalrcn.com

El arroz sigue siendo el protagonista de las recetas de El Desayuno. Después de prepararlo de manera cremosa y de disfrutar el conocido arroz con coco, hoy es el turno de irnos para la parte alta del continente americano y disfrutar de un delicioso arroz mexicano, el cual vas a servir en unos prácticos burritos.

Ingredientes para el arroz

  • 1 sobre de arroz sabor mexicano
  • 2 ½ tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite

Ingredientes para la carne molida

  • 300 gr de carne molida magra
  • 100 gr de tocineta picada en tiras
  • 1 pimentón picado
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cebolla picada
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • Sal y pimienta

Ingredientes para los burritos

  • Tortillas de harina de trigo
  • Guacamole
  • Crema agria

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Preparación

  1. Pon a calentar dos tazas y media de agua en una olla.
  2. Agrega el arroz.
  3. Tapa el arroz desde el inicio, durante 35 minutos a fuego medio.
  4. Para saltear la carne molida, pon un poco de aceite en un sartén.
  5. Agrega la tocineta picada para que se empiece a desgrasar.
  6. Añade la cebolla picada.
  7. Ponle sal a la cebolla para deshidratarla y que se cocine más rápido.
  8. Incorpora el pimentón.
  9. Finaliza con el ajo, también picado.
  10. Toma la pasta de tomate y ponla en el salteado.
  11. Pon la salsa soya.
  12. Agrega la carne molida y revuelve con una espátula.
  13. Saca el arroz y déjalo enfriar un poco.
  14. Haz un puré de aguacate con limón y sal.
  15. Pon una capa de crema agria sobre las tortillas.
  16. Agrega guacamole en el centro y continúa con un poco de carne molida.
  17. Finaliza agregando el arroz.
  18. Cierra el burrito por cada lado, luego tómalo de una punta y enróllalo.
  19. Para presentarlos, córtalos a la mitad y ponlos dentro de un recipiente, mirando hacia arriba.

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