Receta: Arroz al limón con arándanos
Para la receta de hoy, el chef Juan Diego decidió interpretar una sencilla receta de la chef Laura Quintero, y preparó un arroz con cerdo, arándanos y limón.
El arroz es uno de los alimentos más populares de la gastronomía colombiana. En nuestros hogares, prácticamente cualquier preparación, cuenta con este grano; por eso hoy, la receta del día tiene como protagonista a este cereal.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 6 tazas de agua
- 700 gr de lomo de cerdo
- 1 taza de almendras picadas
- 1 taza de arándanos deshidratados
- Zumo de 3 limones
- ½ atado de cilantro
- 5 cucharadas de aceite
- Sal
No dejes de ver: Receta: Arepas santandereanas
Preparación
- Pon tres tazas de agua, por cada taza de arroz, a hervir y agrégale sal.
- En un sartén pon una buena cantidad de aceite y sella el cerdo, previamente cortado en cubos.
- Agrega las almendras en el sartén, para que queden tostadas.
- Ponle sal al cerdo y las almendras.
- Cuando se empiece a secar, tapa el arroz y baja el fuego.
- Añade los arándanos al sartén.
- Lleva el arroz al salteado de cerdo con almendras y arándanos.
- Toma el zumo de limón y agrégalo a la mezcla.
- Agrega cilantro fresco, recién picado.
- Sirve, y disfruta de este delicioso arroz.
Te puede interesar: Receta: Alguacil de los pesares
08 Abr 2024 13:56Por:
