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    Receta: Arroz al cilantro con camarones

    2019-10-17 12:35:44 | Redactado por: canalrcn.com

    El chef Juan Diego preparó un delicioso arroz con camarones; un plato típico de la gastronomía colombiana, específicamente de la costa caribe y pacífica.

    Los camarones son criaturas relativamente abundantes en el agua dulce o salada en todo el mundo. A raíz de esto, prácticamente, cada país tiene una receta particular para consumir este crustáceo. Hoy, en El Desayuno, Juan Diego decidió convertirlos en los protagonistas de un arroz con cilantro.

    Ingredientes

    • 2 tazas de arroz
    • 6 tazas de agua
    • 1 atado de cilantro
    • 500 gr de camarones limpios
    • 1 tallo de cebolla larga
    • 2 dientes de ajo
    • 1 pimentón rojo
    • 1 lata de maíz tierno
    • 5 cucharadas de aceite
    • Sal al gusto

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    Preparación

    1. Viertes la mitad del agua en la licuadora.
    2. Agrega las hojas de cilantro sin el tallo.
    3. Incorpora cebolla larga.
    4. Añade un poco de sal.
    5. Licúa.
    6. En la olla pon la mezcla y añade la otra mitad del agua.
    7. Espera a que el agua hierva.
    8. Cuando el agua hierva, agrega el arroz.
    9. No tapes el arroz desde el comienzo. Tápalo hasta que esté seco.
    10. Mientras se hace el arroz, pon aceite en un sartén.
    11. Corta el ajo en láminas y ponlo en el sartén.
    12. Añade la cebolla larga cortada en diagonal.
    13. Agrega el pimentón, previamente cortado en cubos.
    14. Incorpora el maíz tierno.
    15. Pon los camarones y empieza a saltear los ingredientes durante cinco minutos.
    16. Una vez el arroz esté cocido, vas a mezclarlo con el salteado de vegetales y camarones.
    17. Sirve el arroz y ponle una buena cantidad de cilantro para decorar.
    18. ¡A comer!

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