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    Receta: arepas venezolanas

    2019-04-03 16:45:20 | Redactado por: canalrcn.com

    Juan Diego, el chef de El Desayuno, invitó a cuatro bellas mujeres venezolanas, quienes prepararon unas deliciosas arepas típicas de su país.

    La arepa es el alimento principal en los desayunos venezolanos, se caracteriza por tener variaciones en sus rellenos. Está preparada principalmente de harina de maíz y este varía dependiendo de la región del país.

    Ingredientes:

    • Harina pan
    • Agua
    • Sal

    Preparación:

    1. En un bowl agrega la harina y sal. Poco a poco añade el agua, revuelve hasta que la consistencia de la masa sea firme y pegajosa. No la dejes aguada.
    2. Amasa hasta que en tus manos no queden residuos, en este punto, ya estará lista.
    3. Agarra una porción y haz una bola, luego aplasta hasta formar la arepa.

    Relleno reina pepiada:

    • Pechuga de pollo
    • Mayonesa
    • Mostaza
    • Aguacate
    • Cebolla larga
    • Sal

    Preparación:

    1. Cocina el pollo junto con condimentos de tu preferencia.
    2. Desmecha, agrega mayonesa y una cucharada de mostaza.
    3. Pica un aguacate en trozos pequeño y añade a la preparación.
    4. Saltea con sal y pimienta.
    5. Para finalizar, rellena la arepa y decora con aguacate en rodajas.

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    Relleno pelua:

    • Carne para desmechar
    • Cebolla cabezona
    • Pimentón rojo
    • Ají dulce
    • Pasta de tomate
    • Adobo
    • Queso amarillo
    • Panela rayada

    Preparación:

    1. Marina la carne con cebolla y ajo, déjalo reposar por 1 hora. Cocina en una olla express.
    2. Desméchala, agrega sal y pimienta.
    3. Pica la cebolla y el pimentón.
    4. Vierte esta preparación en la carne, añade la pasta de tomate y mezcla bien. Cocina por 2 minutos.
    5. Para finalizar, agrega queso, revuelve y rellena tu arepa.

    Relleno dominó:

    • Frijol negro
    • Fondo de carne
    • Ají dulce
    • Cebolla cabezona
    • Pimentón
    • Adobo
    • Queso blanco rayado

    Preparación:

    1. Cocina los fríjoles en una olla, agrega pimentón y media cebolla.
    2. Mientras tanto, cocina la cebolla picada, pimentón y ajos con un chorro de aceite o mantequilla.
    3. Retira del fuego los frijoles, añade el sofrito y la carne previamente cocinada.
    4. Para finalizar, rellena tu arepa con la preparación y adiciona queso.

    TIP: después de colocar la arepa en la plancha, ponla unos minutos en un horno para que infle.

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