Receta: Anillos de cebolla rellenos con mozzarella y miel mostaza

Para la receta de hoy no te traemos un almuerzo ni una cena, hoy te enseñaremos a preparar un tentempié, o mejor, un pasabocas.

11 Feb 2020 12:49Por: canalrcn.com

En El Desayuno los tenemos acostumbrados a preparar almuerzos, cenas, e incluso desayunos; pero para la receta de hoy, te enseñaremos a preparar unos deliciosos anillos de cebolla, rellenos de queso mozzarella, acompañados de miel mostaza. Ideales para acompañar cualquier comida, o para ir “picando”, mientras esperas el plato principal.

Ingredientes para los aros

  • 2 cebollas blancas grandes
  • 6 tajadas de queso mozzarella
  • 1 taza de miga de pan
  • 2 huevos
  • 1 litro de aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la salsa

  • ½ taza de mostaza
  • ½ taza de miel
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Cebollín
  • Sal y pimienta

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Preparación

  1. Corta la cebolla en aros de un grosor de 1 cm.
  2. Vamos a usar anillos de intermedio para tener espacio para rellenar.
  3. Corta del mismo grosor, tajadas de queso mozzarella.
  4. Empieza a rellenar los espacios con el queso.
  5. Bate los huevos con sal y pimienta.
  6. Toma pan viejo, y ponlo a 120 °C durante 25 minutos y después los rallas, o licúas, para hacer la miga de pan.
  7. Ponle sal y pimienta a la miga.
  8. Moja los aros en los huevos, pásalos por miga, y repites el proceso. Doble apanado para cada aro.
  9. Pon todos los anillos en una placa y llévalos a la nevera durante media hora.
  10. Para la salsa, toma partes iguales de mostaza y miel.
  11. A esto, agrega un chorrito de aceite de oliva y uno de vinagre.
  12. Pon un poco de sal y pimienta y empieza a batir para integrar los ingredientes.
  13. Pica el cebollín para darle un poco de color a la salsa.
  14. Saca los anillos del congelador y frítalos uno a uno.
  15. Escurre la fritura, sírvela en un plato, y en otro sirves la salsa.

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