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Receta: Alitas vegetarianas

Juan Diego decidió sorprendernos hoy con un plato típico de la comida rápida, pero con una variante totalmente vegetariana.

13 Nov 2019 15:37Por: canalrcn.com

Aunque suene raro, las alitas vegetarianas existen. Aprovechando toda la variedad que podemos conseguir con los alimentos vegetarianos, Juan Diego creo una receta con un toque carnívoro, a pesar de no usar ningún producto que contenga carne.

Ingredientes para la coliflor apanada

  • 1 coliflor entero
  • ½ taza de harina
  • ½ cucharada de paprika
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de leche
  • Sal y pimienta

Ingredientes de la salsa

  • ½ taza de salsa picante
  • ½ taza de miel de abejas
  • 1 cucharada de mantequilla

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Preparación

  1. En un recipiente, pon la misma cantidad de harina, que de leche.
  2. Mezcla los ingredientes y empieza a formar una masa muy parecida, en textura, a la de los crepes o los pancakes.
  3. Pon un poco de paprika sobre la mezcla.
  4. Agrega sal y pimienta.
  5. Sigue mezclando, y al final agrega un diente de ajo picado.
  6. Deja reposar la mezcla durante 20 minutos.
  7. Para hacer la salsa, pon salsa picante en otro recipiente.
  8. Añade miel y cocina la mezcla en un poco de mantequilla fría para emulsionar.
  9. Pasa la coliflor por la mezcla que hicimos previamente.
  10. Ponlo en una fritura profunda.
  11. Inmediatamente las sacas del aceite, les pones un poco de sal.
  12. Pon a calentar la salsa en una sartén y ponle mantequilla en cubos para que emulsione.
  13. Toma las coliflores y mójalas en la salsa.
  14. Y listo, ya puedes disfrutar del sabor de unas alitas, con ingredientes completamente vegetarianos.

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