Bandeja Paisa al estilo de Julián Román

Hoy en día, Julián Román es uno de los actores más reconocidos del país; un hombre que ha llegado al corazón de los colombianos y ha cautivado con sus interpretaciones. El cine y las tablas son parte importante en su carrera, pues lo han llevado por todo el mundo, representando increíbles personajes que lo lanzaron a la fama.

Ha brillado en varias producciones de Nuestra Tele como ‘Me llamo lolita’, ‘Francisco el Matemático’, ‘Los reyes’ y ‘Tres Caínes’.

En esta oportunidad, fue el chef elegido y nos sorprendió con su excelente sazón a la hora de cocinar.

Ingredientes:

• 3 tazas de fríjoles
• 2 cucharadas de aceite
• 2 libras de carne molida
• 1 taza de hogao
• 2 libras de tocino
• 6 huevos
• 5 chorizos 2 aguacates
• 1 libra de arroz
• 3 plátanos dulces
• 2 cebollas grandes
• 4 tomates
• 2 tazas de harina de maíz
• 2 tazas de agua tibia
• Sal

Preparación:

1. Cocina los fríjoles hasta que estén blandos.
2. Pica el tomate, la cebolla. Cocínalos por 7 minutos y añade sal al gusto.
3. En un tazón, coloca la harina de maíz, agrégale aceite, dos huevos y sal. Luego, adiciona una taza de agua tibia. Amasa hasta que esté perfectamente mezclada.
4. Mientras tanto, cocina la carne molida en un sartén con aceite. Cuando este a término medio, agrega el hogao.
5. Por otro lado, sumerge el tocino en limón, fríe hasta que quede crocante.
6. Fríe el plátano y el huevo.
7. Corta el aguacate en lunas. Sirve, acompaña con arroz y listo.