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    Arrocito en Bajo: huevos de migas y queso

    2019-05-09 17:12:06 | Redactado por: canalrcn.com

    Juan Diego Vanegas, el chef de El Desayuno, sorprendió a su mamá con una visita que no se esperaba. ¡Conoce a la suegra de Colombia!

    Se acerca el día de la madre, por esta razón el chef Juan Diego realizó un delicioso desayuno para su mamá. Un plato muy fácil de hacer que se puede convertir en una muy buena idea para asombrar a la mujer que te dio la vida. 

    'Miga de huevo' es una receta muy popular en la región antioqueña de Colombia. Sin embargo, México también cuenta con un platillo similar, la diferencia se encuentra en reemplazar la arepa por la tortilla de maíz y en adicionar leche.

    Ingredientes:

    • 6 huevos
    • 2 tomates
    • 2 cebollas
    • 6 arepas de maíz
    • 1 libra de queso doble crema
    • ½ libra de jamón
    • Sal
    • Pimienta
    • ½ libra de fresas
    • 2 bananos
    • ½ papaya
    • 2 manzanas

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    Preparación:

    1. Corta la cebolla y el tomate en trozos pequeños. Llévalos a una sartén caliente con aceite.
    2. Añade sal, pimienta y deja cocinar por 5 minutos.
    3. Luego adiciona los huevos ya batidos. Reduce el fuego para que no se doren. Cocina hasta que coagulen. Revuelve ocasionalmente.
    4. Mientras tanto, corta la arepa en triángulos desiguales. Fríela en abundante aceite.
    5. Mezcla el huevo junto con los trozos de arepa.
    6. Corta la papaya, el banano, la manzana y las fresas en trozos pequeños. Acompaña con queso y jamón.
    7. Sirve y disfruta con tu familia.

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