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REECETA DEL DÍA: BERENJENAS RELLENAS

Un plato que seguro te hará destacar. Sigue el paso a paso.

7 Ene 2022 16:16Por: canalrcn.com

INGREDIENTES: 

  • 1 LB de berenjenas 
  • Media libra de res molida 
  • 1 LB de tomate  
  • 1LB de cebolla cabezona  
  • 1 atado de cilantro 
  • 1 atado de perejil 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • 1LB Queso tajado mozzarella  
  • 1 cucharada de azúcar 

 

PASO A PASO  

  1. Se deben lavar las berenjenas, y luego abrirlas un poco más arriba de la mitad.  
  2. Al hacer esto, poner agua a hervir y ahí agregar las berenjenas con un poco de azúcar, por unos 10 minutos. Esto les quitará el sabor amargo. 
  3. Picar la cebolla y el tomate y poner a sofreír en un recipiente a fuego medio.  
  4. A esas verduras, echar la carne molida junto con sal y pimienta al gusto.  
  5. Las berenjenas deben sacarse cuando estén blanditas y no duras porque con ellas se hará una especie de canoa para agregar el guiso.  
  6. Cuando la carne vaya estando, sacar las berenjenas y sacarle todo lo de adentro. Esto se agrega a la carne y luego todo junto se le vuelve a agregar a la berenjena.  
  7. Ya rellenas, precalentar el horno a 150 grados. Agregar a las berenjenas el queso por arriba y llevarlas al horno solo para que gratinen. 
  8. ¡Y buen provecho!