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RECETA: TOMATES RELLENOS

Hoy te traemos una receta ideal para acompañar un plato fuerte y que seguro a todos les va a encantar, unos deliciosos tomates rellenos.

28 Sep 2021 17:34Por: canalrcn.com

Ingredientes

  • 8 tomates larga vida
  • 3 zanahorias
  • 2 pimentones verdes
  • 2 latas de atún
  • 1 lb de queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • 1 cebolla roja
  • 1 cebolla morada
  • Arvejas
  • Maíz tierno

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Preparación

  1. Escoge tomates grandes
  2. Corta la parte de arriba de los tomates, a manera de tapa
  3. A los tomates a los que les quitaste la parte de arriba, córtales el interior para hacer el recipiente
  4. Haz primero una cruz y luego con un círculo sácale el relleno con ayuda de una cuchara
  5. Guarda el relleno de los tomates
  6. Pica el pimentón y sofríelo en un sartén
  7. Pica la cebolla roja y la morada y añádelas al sofrito
  8. Agrega la zanahoria, previamente picada
  9. Usa el rellano de los tomates para darle humedad al guiso
  10. Agrega las arvejas
  11. Incorpora el maíz
  12. Deja cocinar durante 3 minutos
  13. Deja reposar el guiso y revuélvelo con el atún
  14. Rellena los tomates
  15. Ponles queso parmesano por encima
  16. Llévalos al horno durante 5 minutos
  17. Una vez sacados del horno, ponles el pedazo del tomate que cortaste al principio, como tapa

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