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RECETA: POLLO ENCHICHADO

La chicha es una bebida propia de nuestros ancestros indígenas, y por eso hoy te enseñaos una deliciosa receta con este fermentado como protagonista.

22 Jul 2021 16:40Por: canalrcn.com

Ingredientes

  • 2 piernas pernil
  • 1 litro de chicha
  • 2 cebollas rojas
  • 2 tomates chontos
  • 4 cebollas largas
  • 10 ajíes dulces
  • 1 atado de cilantro
  • 1 atado de perejil
  • Sal
  • Pimienta

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Preparación

  1. Engrasa un sartén
  2. Seca el pollo con toallas de cocina para que, al llevarlo al sartén, no se sancoche
  3. Ponle sal y pimienta y llévalo al sartén
  4. Con la grasa que suelta el pollo vas a preparar el guiso con el tomate, las cebollas, los ajíes y un poquito de cilantro
  5. Cuando el guiso esté listo, agrega el pollo
  6. Baña el pollo en la chicha y déjalo cocinar durante 20 minutos
  7. Sirve con un acompañamiento a tu gusto y disfruta

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