RECETA: POLLO ENCHICHADO
La chicha es una bebida propia de nuestros ancestros indígenas, y por eso hoy te enseñaos una deliciosa receta con este fermentado como protagonista.
RECETA: POLLO ENCHICHADO
Ingredientes
- 2 piernas pernil
- 1 litro de chicha
- 2 cebollas rojas
- 2 tomates chontos
- 4 cebollas largas
- 10 ajíes dulces
- 1 atado de cilantro
- 1 atado de perejil
- Sal
- Pimienta
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Preparación
- Engrasa un sartén
- Seca el pollo con toallas de cocina para que, al llevarlo al sartén, no se sancoche
- Ponle sal y pimienta y llévalo al sartén
- Con la grasa que suelta el pollo vas a preparar el guiso con el tomate, las cebollas, los ajíes y un poquito de cilantro
- Cuando el guiso esté listo, agrega el pollo
- Baña el pollo en la chicha y déjalo cocinar durante 20 minutos
- Sirve con un acompañamiento a tu gusto y disfruta
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16 Feb 2024 10:13Por:
