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RECETA: PASTA KIBO AL ESTILO BOLOÑESA

De la mano de Kibo, te traemos una pasta boloñesa en una variante muy nutritiva y saludable.

29 Sep 2021 16:38Por: canalrcn.com

Ingredientes

  • 1 taza de queso azul
  • 1 taza de crema de leche
  • ½ taza de leche
  • Pimienta negra

Ingredientes pasta Kibo al estilo boloñesa

  • 1 taza de proteína vegetal kibo fina
  • 3 tazas de caldo caliente
  • ¼ de taza de cebolla blanca finamente picada
  • ¼ de taza de tomate rojo finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ½ taza de pasta de tomate
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • Pasta con proteína de arveja Kibo
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso parmesano
  • Aceite

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Preparación

  1. Macera una cucharada de queso azul
  2. A la proteína Kibo vegetal agrégale el caldo de verduras (si son 100 gr de proteínas, son 200 de agua). Déjala reposar 5 minutos
  3. Pon el queso azul que maceraste en un recipiente y mézclalo con leche y crema de leche y una pisca de pimienta negra
  4. Bate esta mezcla
  5. Pon a hervir agua con un poquito de sal y aceite
  6. Agrega la pasta de arveja
  7. En otro sartén sofríe la cebolla y el tomate
  8. Agrega un poco más de aceite, orégano y pasta de tomate al guiso
  9. Con un colador sácale el líquido a la proteína vegetal
  10. Una vez hayas secado la proteína, agrégala al guiso con salsa boloñesa
  11. Revuelve y agrégale un poquito de vino y romero
  12. Sirve la pasta y por encima ponle la salsa boloñesa

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