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RECETA: MOTE DE QUESO

El mote de queso es una de las preparaciones más tradicionales de la costa de nuestro país, y hoy te enseñamos su preparación.

16 Jul 2021 19:15Por: canalrcn.com

Ingredientes

  • 1 libra de queso costeño
  • 15 ajís dulces
  • 2 cebollas rojas
  • 1 kg de ñame
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • Sal
  • Aceite

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Preparación

  1. Pica la cebolla roja y el ají dulce
  2. Sofríelos
  3. Añade la pasta de ajo al sofrito
  4. Pela el ñame y llévalo de inmediato al agua para evitar su oxidación
  5. Pica el ñame y empieza a añadirlo en agua hervida
  6. Parte el queso y agrégalo
  7. Una vez el queso suelte su sabor, prueba el caldo y añade la sal a tu gusto

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